如今,大家都讲究养生,人们的厨房烹饪、饮食和生活习惯已悄悄逐步改变,低盐低油、平衡膳食成为新风尚。送您十条建议,做个健康“煮夫”吧! 烹调食品时应少放油盐,或者尝试用辣椒、大蒜、醋、和胡椒为食物提味,也可用无盐混合调味料。建议使用刻度的限量油壶和限量盐勺。 少吃榨菜、咸菜和酱制腌制食物,或选择低盐榨菜。 熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品(例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头)的钠盐含量很高,所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类,不吃或少吃那些添加了食盐加工食品和鱼罐头食品。 减盐需要一步步来,让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味,您对咸味的需求会随时间的推移逐渐降低。 在超市购食品时,阅读营养成分表,尽可能的购买钠盐含量较低的包装食品和罐头装食品,和选择标有“低盐”、“少盐”、“无盐”的食品。 尽可能的减少外出就餐,在外出就餐时主动要求餐馆少放盐,如果有可能,在尽量选择低盐菜品。 像酱油、耗油、豆瓣酱,味精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低纳盐、低酱油,减少味精、豆瓣酱用量,使用混合调味包是只洒一点点,而不是将整包用完。 除了调味品、腌制品、熟肉制品外,还有一些方便食品(如方便面、速冻食品等)和零食(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多的不可见的盐,有些食品甚至起来根本不觉得咸。我们要少吃这些盐的加工品。 每天的膳食要尽量多样,保证谷类及薯类、肉禽鱼奶蛋等动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、动植物油等纯能量食物五大类食物都能吃到,并依据中国居民平衡膳食宝塔合理搭配食物,定时定量进餐。 坚持控制饮食与增加运动相结合,持之以恒,才能长期保持健康的运动体重。建议每天至少达到不行6000步运动量,倡导日行一万步。 |
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