茶树菇烧排骨的做法

茶树菇烧排骨的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 20:46:29

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
猪排骨(大排)500克
柳松茸100克
姜15克	大蒜(白皮)15克
花椒2克	白砂糖2克
生抽15克	辣椒(红、尖、干)2克
料酒15克	煲仔酱50克

茶树菇烧排骨的做法详细步骤

1. 开水锅内放入排骨焯过；
2. 油烧热将蒜姜炸香；
3. 加些花椒料和干辣椒；
4. 再放适量煲仔酱炒开；
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；
7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

茶树菇烧排骨的做法小贴士

制作要诀：
泡茶树菇的水可留用。