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1.排骨焯水,洗净
2.油热爆香八角、花椒
3.放入排骨翻炒
4.翻炒排骨至出油后盛出,油留在锅里
5.炒排骨的底油里面放入葱、姜、甜面酱
6.翻炒至闻到酱香味
7.加入排骨,炒几下再稍加些水
8.煮排骨然后再翻炒至汤汁彻底收干
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
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