【茶鉴赏】武夷岩茶之王——大红袍的品鉴

大红袍，武夷岩茶之王，为乌龙茶中的极品。具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。

△关于大红袍这些知识，并不能帮我们挑选到正宗、优质的大红袍，今天小编就和大家一起来认识下大红袍的鉴别方法：

#一看#

看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.，所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶。如果是其他外形的可以确定为非大红袍。

#二闻#

福建乌龙有南乌龙(铁观间)与北乌龙(武夷岩茶)之说，大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足,初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其他的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名,而不是以香得名的。

#三品饮#

品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡,大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。