我的微信平台“恬萝姑娘”欢迎订阅哦~ 冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜,尤其是遇上了过年就更甚了…… 所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿 原料: 大白菜1个,苹果1个,姜半块; 辣椒粉,糯米粉,食盐,糖,虾酱适量; 步骤: 1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来; 2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来; 3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好; 4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化; 5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮; 6、加入一大勺虾酱; 7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒; 8、加入苹果粒; 9、加入辣椒粉; 10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温; 11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜; 12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~ |
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