土豆变成主食？！不吃米饭吃土豆你可以这么办
农业部23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。 天啦噜！吃了一辈子大米饭，以后要改吃土豆了？ 小编第一秒脑补了啃土豆的画面： 早餐土豆饼，午餐土豆丝，晚餐土豆泥 想想也是醉了 感觉臣妾做不到啊…… 其实，马铃薯主粮化并不是大家直观理解的“天天煮个大土豆啃，或者顿顿炒盘土豆丝”。主粮化是用土豆加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前土豆由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。 为什么要让土豆成为第四大主粮？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，我国之所以要发展土豆产业，很大程度上是为了解决环境资源和粮食安全问题。她指出，目前中国，存在着一个奇怪的现象：那就是光、热、水资源丰富，土地平整的地区已经不盛产粮食了，如江南、华南地区，大部分都在发展工业，农民不肯再种田了，因为种田太辛苦，收入又太少，因此水稻田的数量大幅度下降。 这样的形势就导致粮食的主要产区，变成了那些或山峦连绵、或土地贫瘠、或气候寒冷、或少雨缺水的地区，比如西南、西北、华北、东北等。然而，北方地区因为水资源供应不足，无法大量种植水稻。 相比而言，种土豆就容易许多，它对水资源要求少，不需要太温暖的气候，对土地的质量要求也不高，生长期短，产量又高，相对于“一生”要用至少六七种农药和生长调节剂的水稻，土豆还不需要太多化学物质帮忙。“这样的好东西，当然是有利于环境保护和可持续发展的食物选择。” 除了种植容易、产量高，其实土豆还有很高的营养价值！ 土豆的营养优势 研究表明，吃土豆后人会产生很好的饱腹感，十分耐饿。与此同时，土豆的矿物质含量也很高，1斤土豆的营养价值大约相当于3斤多苹果……所以从营养的角度来说，土豆作为主粮具有一些得天独厚的条件。 营养成分土豆 的营养成分丰富，100克土豆中含9%—20%的碳水化合物，1.5%—2.3%的蛋白质，脂肪含量低，只有0.1%—1.1%。除含有丰富的钾外，还含有钙、磷、铁、碘等矿物质，胡萝卜素、B族等维生素的含量也比较丰富。 国外营养专家检测发现，马铃薯所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍、维生素C是苹果的3.5倍、维生素B2和铁质是苹果的3倍、磷是苹果的2倍、糖和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素含量略低于苹果。 此外，土豆中花青素和总酚的含量极高，接近蓝莓，而这两种物质有利于软化血管、抗氧化、抗衰老 土豆有多好 1、土豆不会导致血糖过快上升，适合糖尿病人； 2、土豆的膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，降低结肠癌的患病几率； 3、土豆中的钾含量也很高，而钾能排除人体内多余的钠，有助于降低血压； 4、胃溃疡患者每天空腹吃些土豆泥可在一定程度上缓解病情； 5、每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。 这些都为土豆赢得了“营养价值之王”的美誉。 看了这些，是不是觉得土豆真是棒棒哒？小编给你献上几种高大上洋气但又简单快捷的土豆食谱，赶紧吃起来！ 土豆高大上吃法
除了吃，土豆还有以下妙用！ 1 保鲜面包可口松软
即便用保鲜盒，保鲜面包都很难，敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。这时候，切２片土豆放进装面包的盒子底部，这样再盖好盖，里面的面包就不会变干、发霉了。 2 去除洗碗槽上的油污
不锈钢洗碗槽容易因为油污而显得雾濛濛的，与明亮的橱柜配比失调，留下你料理时削下来的土豆皮，洗完碗后，用土豆皮的里侧来擦拭洗碗槽，帮你恢复光洁如新的锃亮效果。 3 温柔清洁你的银器
清洁你的银器。银器虽美，不易清洁，留几片土豆放在苏打水中煎煮片刻，然后用水和土豆片来擦洗银器，光泽如初且温柔，绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。 4 消除水垢不留余味
煮水壶用久了，壶底和壶壁就会积下白生生的水垢，影响开水质量。把你削下来的土豆皮放进水壶里煮1个小时，水壶里的水垢就清出来了，比起你用白醋去除水垢，既不伤器皿，又不会留下难以冲洗的醋味。 5 给你的盥洗台理容
每天早上在盥洗室的理容让人神清气爽，然而飞溅的牙膏沫、洗浴液落在梳妆镜、盥洗台与盆面上形成的污渍，看起来就远不那么让人快活了。现在，趁著土豆的皮刚刚削下来还有新鲜的水分，在镜面、台面上擦拭，陶瓷、玻璃表面的水渍、洗液污渍等，转瞬即逝。跟那些价值不菲的专用清洁剂相比，废物利用的土豆皮达成你梦想的目标反而更轻松容易。 6 30秒摇出保温杯底的污垢
窄口深腹的保温杯清洁一向让人头疼，即使拿专用的刷子，也很难刷干净杯底积渍的顽固茶垢，一个保温杯让你刷了3分钟，烦恼不已。如果把4～5片土豆连皮放进保温杯内，拧紧瓶盖，上下摇晃，30秒钟后你打开看看，深入到保温杯底的茶垢都被摇出去了。 |
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