有一种面包叫不用黄油

 喜欢烘焙已经很久了，有时候我会想，你说也没人逼着我非去做，可为什么没事的时候就总喜欢去厨房呢？今天，在我这款超级软妹出炉的时候，我突然明白，我原来是爱上了那份DIY成功后的喜悦。看到我们家非同学，一边吃着面包，一边夹着我自己制作的草莓酱，那一刻，我的幸福感油然而生。

我喜欢做面包，也爱吃面包，但却非常不喜欢面包里面放黄油，经过几次实践经验，我发现，原来不放黄油的面包也可以一样唯美好吃。话不多说，我直接以图片说话。

是不是很诱人呢？下面我说说步骤。

需要材料：

牛奶220克 酵母5克 淡奶油30克 蛋清两个 蜂蜜80克 盐3克 奶粉30克 高筋粉400克 蛋液.杏仁片备用

1.盆里倒入牛奶，依次倒入淡奶油、蛋清、蜂蜜、盐、奶粉、加入高筋粉，最后挖个洞加入酵母。

2.用筷子将上面的材料搅拌均匀，静置30分钟。

3.然后揉面至光滑，我从来没有把面揉到出膜，但面包效果依然很好。

4.把揉好的面团盖上一块湿布进行发酵，差不多需要两个小时。

5.发酵好的面团取出排气，分成16个小面团。

6.把面团滚圆整形，放入烤箱进行第二次发酵，大概需要40分钟左右。

7.发酵好的面团表面刷蛋液，撒杏仁片。

8.放入预热150度烤箱，中层 上下火，15-20分钟，表面金黄就可。

我们撕开看看里面。

再来张细节图。

再来张底部。


怎样是不是很不错呢？那就和我一起做吧。