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最近，有这样的一则新闻：青岛一位女士在某个蛋糕店定了一个鲜奶蛋糕，但是吃完蛋糕后，舌头全都变成了紫色。直到第二天中午，舌头上的紫色仍然没有褪去， 相关部门检查发现：该蛋糕店使用的色素是不合格产品。 什么样的色素是不合格的呢? 我们平常吃到的色素分为两类，一类是天然色素，一类是人工合成色素。天然色素能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，目前我国允许使用的天然色素有45种。 但天然色素在加工保存过程中容易褪色或变色，在食品加工中人工添加天然色素成本又太高，所以人工合成色素在食品中被广泛应用。最新研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎、甚至是转换成致癌物质。 目前我国允许使用的人工色素有8种。这8种人工色素长期服用会对身体造成什么伤害呢？我们一起了解一下。 胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水，不溶于油脂。可作为食品色素用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。 危害：如长期服用含有胭脂红的食品，会对人体造成极大伤害，尤其是对肝肾功能产生影响，严重的有可能致癌。 苋菜红从外观上看为紫红色粉末，为水溶性偶氮类着色剂。常用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等着色。 危害：研究发现，长期服用含有苋菜红的食品有致癌性，会对人体造成极大伤害，尤其是对婴幼儿来说。 赤藓红，从外观上看为红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，常用于饮料、配制酒和糖果等食品着色，以提高其感官性。 危害：如长期服用含有赤藓红的食品，可影响神经系统，容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等不良症状。 日落黄从外观上看为橙红色粉末或颗粒，为水溶性偶氮类着色剂。常用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰激凌和药品的着色。 危害：如长期服用含有日落黄的食品，可引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 柠檬黄从外观上看为鲜艳的嫩黄色，常用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等着色，也用于羊毛、蚕丝的染色。 危害：如长期服用含有柠檬黄的食品，可导致焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等症状。 新红从外观上看为红色粉末，易溶于水。常用于饮料、配制酒、糖果、青梅、山楂制品等食品着色。 危害：如长期服用含有新红的食品，可对胃肠道产生不良影响，还可影响生育能力。 靛蓝从外观上看为蓝色粉末，常用于食品、医药和印染工业。在食品中常用于腌制小菜、果汁（味）饮料类、碳酸饮料等。 危害：如长期服用含有靛蓝的食品，可引起胃肠道刺激，恶心，呕吐和腹泻等症状。 亮蓝从外观上看为深紫色至青铜色颗粒或粉末，常用于食品、药品、化妆品等行业中，在食品中常用于糕点、糖果、饮料等的着色。 危害：长期服用含有亮蓝的食品可导致泻性、突性（基因突变）或致癌性。 虽然上述这8种人工色素被我国列为可食用色素，但由于不法商贩的乱用，所以尽量少吃看上去“颜值”很高的食物。 如果爱喝饮料，尽量选择无色的，尤其是发育期的孩子更要多加注意。 |
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