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猪排金脆鲜嫩，谁不喜欢呢？ 吃货妹子今天就带来炸猪排的做法。 猪排淋上几滴柠檬汁，降低了猪排的油腻感， 让肉香中夹杂一点果酸的口感，让肉更加鲜美。 而且柠檬汁还有增强免疫力、延缓衰老的功效哦。
准备食材
2斤猪肉（去骨、去筋，切成1厘米厚的片）
1小杯面粉 1汤匙蒜盐半茶匙辣椒粉 半茶匙黑胡椒粉 3个鸡蛋 2杯面包糠 1个柠檬（切片） 适量油
具体步骤 1 菜板上放一个干净的塑料包装，放上肉片，再盖上保鲜膜（这样可以防止飞溅），用肉锤或刀背横竖在肉片两面捶打，把肉拍松。
2 拿三个碗：一个放1小杯面粉、1汤匙蒜盐、半茶匙辣椒粉、半茶匙胡椒粉；一个打3个鸡蛋。最后一个碗放2杯面包糠。
3 把肉片两面裹上面粉混合物，注意不要太厚，再沾上蛋液，蛋液不再成股流下后放到面包糠里，用手重压两三次，直到面包糠均匀地裹住肉片。
3 所有的肉片裹好后，不粘锅加热，倒油。油热后，放入几片肉片，每侧炸3-4分钟至熟透，多移动平底锅的位置，使其受热均匀。
5 往猪排上淋上柠檬汁，就可以吃了！这样搭配着吃食欲大开~
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