三色芋圆

三色芋圆


　　食材与明细

　　芋头300g

　　紫薯300g

　　土豆淀粉90g

　　南瓜 300g

　　木薯淀粉 450g

　　糖粉 60g



　　1. 紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

　　


　　2. 分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

　　


　　3. 红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

　　


　　4. 面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。

　　


　　5. 下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！