手工地瓜球的做法

主料：去皮蒸地瓜  500g，地瓜粉  150g，土豆淀粉  50g， 糖  100g，

1.地瓜去皮后蒸熟放凉。加入糖拌成泥状。

2.加入地瓜粉、土豆淀粉，混拌均匀。

3.将地瓜泥搓成圆球状。

4.锅内倒入油加热至180度，将地瓜球下锅炸至浮上来。

5.将浮上的地瓜球捞上滤网，用锅勺反覆挤压每颗地瓜球，使其膨胀，在回锅中再炸两分钟让表皮呈现金黄色，捞起后吸去多余的油脂就可以开吃啰!