卤猪肝
卤猪肝的做法详细步骤1、猪肝洗净（多冲洗），沥干水，放冷水中加姜片煮，煮沸后撇去浮沫，加料油，再次煮开，撇去浮沫，取出沥干水 2、卤汁烧开，放入猪肝，加葱，大火煮开，转小火，中途看看，如有浮沫则撇去 3、40分钟后，用筷子插一下猪肝，无血水，则关火 4、取猪肝出来切片 5、把猪肝浸入卤汁中，浸泡4小时以上，最好浸泡一晚上，就可以吃了 卤猪肝的做法小贴士卤汁（花椒、大料、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精） |
|
|
来自： 侗乡人1961 > 《（13）猪肉的做法大全》
