美食工坊丨你还在吃十几种添加剂的肉丸？自制健康肉丸一口一个，撑到爆！

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外面卖的一些肉丸肉的含量很少，

还含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，

想想都可怕！还不如自己动手做，

吃货妹子就来分享一道暖乎乎的肉丸菜汤，

喜欢吃丸子的不要错过~

准备食材

6-8个土豆（切丁）

3个胡萝卜（切成薄片）

半个洋葱（切丁）

2根芹菜（切丁）

1汤匙盐

3汤匙油

1个鸡蛋（可选）

适量黑胡椒粉

肉丸食材

1斤猪肉末（最好是肥瘦相间的），半茶匙黑胡椒，2茶匙盐，1个鸡蛋，半个洋葱（切丁）。

具体步骤

1

准备一汤锅，倒水，开大火。放入1汤匙盐、土豆丁和胡萝卜片。等水烧开，大约煮10分钟。

2

往肉末中加切碎的洋葱、半茶匙黑胡椒粉、2茶匙盐和1个鸡蛋，往1个方向搅拌，搅匀。

3

将搅拌好的猪肉末滚成肉丸，一个一个轻轻地放入锅里。

4

准备一平底锅，加热，倒油，放入芹菜丁和洋葱丁翻炒，炒得带有金黄色后放到锅里。

5

打1个鸡蛋，搅成蛋液倒到汤里，汤里就会有好看的蛋花~

6

你还可以加些喜欢的蔬菜，紫菜香菜什么的，尝一尝，调一下味道。

这样做出来的丸子，一口一个，吃撑到爆了~

文/美食工坊

图/Natasha

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