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还记得火爆一时的整颗番茄饭吗？那酸甜的汤汁与颗颗米粒的完美融合让人欲罢不能，现在它的加强版来啦！直接用整只番茄作为饭碗，在里面填上浓香午餐肉炒饭，放进烤箱将番茄烤制软嫩。打开时不要被它的香气迷倒，小心烫口哦~ -- 番茄烤饭 -- By Balancat  --用料-- 西红柿（不要太软，也不要太生） 4个 米饭 2人份 洋葱 1/3个 午餐肉 5片 黄油 10g 黑胡椒、盐、香油等调味料 适量 鸡蛋 1个（可省略） --做法-- 番茄顶部开一刀，最好不要切断（也就是说切断也没关系嘛），用勺子小心的把瓤挖出，放入料理机不加水打成泥。  午餐肉和洋葱切成丁。  热锅入黄油，融化后放入洋葱爆香。  放入胡椒和盐，倒入大米（如果时间宽松可提前泡水1~2个小时，），如果你用的不是不粘锅就多翻着点吧~  3~4分钟后放入午餐肉，略炒1~2分钟，放入香油。  炒好的米饭盛到番茄泥的碗里，打一个鸡蛋（可以省略），搅拌均匀。之前打好的番茄汁不必都用上，别太少就行。  把米饭盛到番茄盅里盖上盖子，装入烤盘，上下火180 ，我家烤箱温度不准用了1个小时，结合着自己的调整吧，尝尝就行了。  --小贴士-- 本来就是突发奇想的原创菜，个人觉得也可以加奶酪啊、橄榄油啊，午餐肉也可以换成培根~酸酸甜甜的口味和美爆了的外形都超赞！ |
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