【提子百利甜司康】

用料  

低筋面粉	250克
泡打粉	5克
黄油	60克
提子干	50克
细砂糖	180克
盐	2克
百利甜酒	180克

提子百利甜司康的做法  

1. 提子干洗净，用百利甜酒浸泡过夜。（浸泡过的提子干，跟面团融合得更好，不易掉出，不易烤焦，并且百利甜的味道更加浓郁）

              

2. 低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀。黄油切小块。

              

3. 将黄油放入混合好的粉中，用手搓成玉米屑状。

              

4. 倒入百利甜酒和提子干。（剩下少量百利甜酒，刷表面用）用手揉成面团，不要过度揉，以免产生面筋。

              

5. 将面团擀成2厘米厚。

              

6. 用模具压出形状。

              

7. 放入铺好油纸的烤盘中，表面刷上剩余的百利甜酒。

              

8. 预热烤箱，200度，中层上下火，烤15分钟，至表面金黄即可。