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鱼与中国人的日常密不可分，不仅是因为鱼的味道好，还因为鱼代表了美好的愿望。 在杭州这个大家都排队吃吃吃的城市，哪家都少不了鱼这道菜。今天小佬儿就分享几家鱼做得特别赞的店！
鱼头类 绿茶－鱼头诱惑 这里的鱼真的超大份，清蒸鱼上洒满泡椒，鱼很嫩，汁很鲜，辣而不咸！配上面条，真的很棒，每次必点两只！ 其实一开始叫我吃辣，我是拒绝的。自从吃了鱼头诱惑，小佬儿真的体会到什么叫做意犹未尽！ 价格：45元 地址： 龙井路店 龙井路83号 分店太多，请自行搜索最近的分店
● ● ● 云水谣－私房鱼头
其实这两家的鱼头小佬儿都喜欢吃。绿茶的鱼头诱惑更“杭邦”，云水谣的私房鱼头是有云南菜的感觉。 私房鱼头不愧是云水谣的招牌菜，鱼肉和汤汁非常肉味，尤其是鱼头底下的料，一绝啊！ 加上面条，既可以当菜，还能当主食。真的很带劲！ 价格：58元 地址：小河直街东河下17—23
● ● ● 阿瓦山寨－山寨鱼头王
价格：58元 地址： 星光大道步行街4号楼2楼209
● ● ● 王润兴酒楼－乾隆鱼头
价格：86元 地址：河坊街101—103号
● ● ● 山外正味－八宝鱼头皇
千岛湖的鱼头、鲍鱼、鱼丸、鱼肚、火腿、虾、鸡和各种菌类慢火熬制的乳白色汤汁，没有半点儿鱼腥味儿，简直鲜美到了极致！要不是看见了那么大个儿鱼头躺在盆底，真真猜不出是鱼汤来。还真是对得起它的价格呢~ 价格：218元 地址：山外正味(山外山菜馆孤山店) 孤山后山路1号 ● ● ●
鱼片类
第二乐章－番茄鱼 第二乐章的番茄鱼用的是口感鲜嫩的雪花鱼，浓汤绝对不是用番茄酱调味出来的，而是用大量的番茄才能熬制出如此浓的汤底，再配上金针菇和笋干，口感咸鲜带酸！ 价格：35元 地址：湖滨银泰2期209 分店很多，请自行搜索最近的分店
● ● ● 弄堂里－雪菜黑鱼片 小佬儿一直以为是酸菜鱼，其实是雪菜炒黑鱼片，没有汤的。雪菜黑鱼片里蘑菇笋片和黑鱼分量都很足，吃了这道菜小佬儿才知道原来黑鱼和雪菜搭配是这样美味~ 价格：32元 地址：弄堂里(龙井店) 龙井路18号 分店很多，请自行搜索最近的分店 ● ● ● 新安江奶酸菜鱼－奶酸菜鱼 这家店，号称是杭州最好吃的奶酸菜鱼，好象十年前就已经很火了，现在还一直很红火。据说是城院垃圾街的镇街之店，哈哈哈！ 鱼肉很嫩，骨刺剔除的比较干净了。汤汁用酸奶和豆奶煮出来的，酸酸的，很开胃，原以为会有牛奶味呢，其实没尝到奶味。 价格：40元 地址：城市学院店 舟山东路九十六亩头18号 分店很多，请自行搜索最近的分店
● ● ● 川味观－水煮鱼 水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜或重庆菜。 小佬儿一直以为在杭州吃不到口味正宗的水煮鱼，直到偶然间在川味观吃了一顿水煮鱼。 水煮鱼，算是川味观的招牌菜之一了。 这里的水煮鱼煮的恰到好处，那散发着香气的红辣椒，那清爽香脆的豆芽，那入口嫩滑的鱼肉，小佬儿嘴巴都吃麻了，筷子还是停不下！ 价格：48元 地址：中山北路588号 分店很多，请自行搜索最近的分店
● ● ● 沸腾鱼乡－水煮鱼 在杭州的大街上，各种用鱼命名的餐厅非常多，沸腾鱼乡绝对属于其中的佼佼者。 沸腾鱼乡，也算是杭州里比较地道的川菜了。 沸腾鱼乡的水煮鱼真的很沸腾！底下是豆芽菜，中间是煮好的鱼，上面是一层厚厚的花椒和辣椒，刚端上桌的时候还会发出滋滋声，一股浓烈的麻辣香瞬间弥漫。 鱼片辣而不燥，油而不腻，爽滑鲜香，麻中带辣，非常带劲！每次去沸腾鱼乡吃鱼，小佬儿都有自己是个辣妹子的错觉！哈哈哈！ 价格：120元 地址：沸腾鱼乡(武林店) 武林路76号2楼 沸腾鱼乡(黄姑山路店) 黄姑山路2-1号
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