铜锅沸腾羊肉

享受过程：

1 主料包括：内蒙带皮羔羊肉、杏鲍菇、蘑菇、平菇、滑菇、白灵菇

2 锅内六成油温下入羊肉、花椒、料酒、老姜一起煸炒

3 煸香后加入耗油

4 加入高汤大火烧开后转中火烧2个小时至羊肉熟软

5 加入制净后的鲜菌

6 加入大蒜后再烧半个小时

7 鲜菌下锅的同时将木炭在炉子上点着

8 烧红的木炭置于炉中后端上桌备用

9 将烧好的羊肉加入铜锅中

10 锅内六成油温下入干辣椒段和花椒炝锅

11 炝香的糊辣椒淋于铜锅中即可上桌置于炉上享用