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考量精酿啤酒，需要了解其酵母品种、酒花品种、发酵方式、烘烤……等等，刚刚背完几本大部头葡萄酒书的你是不是吓了一跳？这里把精酿啤酒的风格与葡萄品种对应，方便你熟悉葡萄酒的你无缝对接精酿啤酒。这样，你就知道你的“第一次”应该献（先）给谁了。 黑皮诺：如果你喜欢黑皮诺，那么试试看苏格兰艾尔(Scottish ale)或比利时艾尔(Belgian ale)，例如 Allagash Interlude：草莓、草本、黑胡椒、泥土香，橡木桶陈年过程给他添加了单宁、香草和吐司面包味儿。 赤霞珠：赤霞珠的爱好者也许偏爱棕色酸艾尔(sour brown ale), 比如New Belgium La Folie：浓烈的无花果、黑醋栗气息伴随些许巧克力蛋糕、皮革韵味，以引人遐思的黑樱桃味收结。此外还有果味英式艾尔, 橡木味美式IPA。 |
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