步骤 1
面粉加酵母，碱面，1茶匙盐拌匀，再加入温水拌成絮状 步骤 2
揉成光滑的面团 步骤 3
用保鲜膜盖上，放温暖处发酵 步骤 4
发酵至两倍大 步骤 5
取出排气，分成大小均匀的小剂子 步骤 6
准备椒盐、食用油、芝麻 步骤 7
取一个小剂子，擀成长形 步骤 8
刷上食用油，撒上椒盐 步骤 9
然后由上至下卷起 步骤 10
再次卷起 步骤 11
一面沾上芝麻 步骤 12
将面团按扁 步骤 13
然后擀开成圆饼 步骤 14
再刷上一层油，然后对折 步骤 15
再对折，成三角形饼 步骤 16
全部做好后，盖上保鲜膜醒发20分钟 步骤 17
平底锅刷一层油烧热，用小火煎 步骤 18
煎至两面金黄 步骤 19
将煎好的烧饼放入烤盘内 步骤 20
入烤箱200度，烤8-10分钟 步骤 21
出炉即可食用
烹饪技巧用平底锅煎的时候一定要用小火，以免把烧饼煎糊。如果没烤箱的可以直接用平底锅煎熟即可 |
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