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食品营养标签主要是指的在食品的外包装上面会标注有该食品的营养成分，而且还会显示出现营养信息，营养声称以及健康声明。一般来讲，在食品营养标签上面主要包括有营养成分也就是营养信息，还有营养声称以及健康声明。 如果在食品营养标签当只标注着营养成分而没有其它的信息，则表明该食品是属于一般性食品，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。 而食品营养标签上所指的营养成分，主要包括有蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物以及钠。而营养声称则包括有营养素含量声称：指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称；含量比较声称：指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称；营养成分功能声称是指的某营养成分可以之人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。 食品标签当中的有机是指的食品所采用的原料是通过有机方法种植的，有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染,但是它的价格比普通食品最多可高出50%。 食品标签当中的100%纯天然是指的食品中不含有人工色素，香料以及防腐剂等食品添加剂。 食品标签当中的不含脂肪是指的食品中脂肪含量低于0.5克，而低脂肪的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。 食品标签当中的0克反式脂肪是指的食品中的反式脂肪含量低于0.5克。 食品标签当中的有益于心脏是指的食品中所含有脂肪以及胆固醇、钠元素的含量都是比较低的、 食品标签中的不含抗生素，一般是指红肉、牛奶等食品，而它则是表明这些动物在饲养中没有利用抗生素来保持健康。 食品标签中的不含麸质是指该食品中不含于多见于小麦和其他谷物的蛋白质---麸质。 食品标签中的不含糖是指该食品含糖量低于0.5克。但是不含糖的食物也不能盲目的吃，因为它当中会有卡路里。 在给儿童购买食品时，最关键的就是要看食品的营养标签，看该食品是否适宜儿童食用。那儿童营养食品标签怎么看？ 从能量来看，如果宝宝是超重的话，就得要注意看这个指标。有时候，妈咪们在阅读营养标签时会惊奇的发现：一根雪糕的能量竟抵得上一个馒头!所以为什么健康专家不建议肥胖宝宝多吃零食。有的宝宝爱喝饮料，如果家长们实在阻止不了的话，就选择能量低的，食品添加剂少的饮料。 从核心营养素来看，核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)也是营养标签上必须要标注的内容，这也是妈妈们在购买食品时必须阅读的。作为妈妈当然知道，宝宝应当要少吃盐，而在为宝宝选择营养食品的时候，也要注意查看钠的含量，钠的含量低的，证明含盐量少。 从其它营养成分来看，营养标签上标注的钙、膳食纤维、维生素等营养成分，也是帮助妈妈们选购食品的有利信息。 比如说，超市里常见的某种“派”，它的配料表是“小麦粉、白砂糖、鸡蛋、精炼植物油、奶粉、代可可脂、可可粉、乳清粉、低聚糖、葡萄糖浆、山梨糖醇、食用盐、食用碳酸钙”等。该食品有28种原料，其中除两三种天然成分外，其余都是添加剂。可见，这种“派”的营养品质低，而且食品添加剂太多，安全隐患也更多，妈妈们一定要擦亮眼睛了。 |
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