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香草所散发的香气，能够有效杀灭空气中的细菌，驱除蚊虫，提神醒脑，舒缓压力，截取的枝条或叶片还可以做料理，美容等等。 拥有香草盆栽，建设属于自己的香草花园～～ 香草公主－百里香， 全株均具有芳香的味道，香气较柔和。 金边百里香  百里香的运用及功效 药用：有促进消化、恢复体力、改善鼻喉不适、杀菌、防腐等功效。以小布带包裹置于房中角落能驱虫。古埃及把它当成防腐香油的成分之一来保存木乃伊。民间用以帮助消化、利尿、驱逐蛔虫能。但一天的食用总量不要超过10克。 料理：在厨艺中，百里香被称为“调和者”，意指能把食物中的味道拉在一起，这可能是它的味道温和又不太刺激之故。其叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，搭配牛肉更是美味；饼干糕点等各式食品加工皆可运用。 茶饮：生鲜香草或干燥之后皆可单独食用，或是结合其它香草植物共同使用。 美容：溶入化妆水中可消除疲劳。也可提炼精油，又振奋情绪的效果，或加工利用作为沐浴用品  法国百里香   香草女王－薰衣草 法国薰衣草 薰衣草的运用及功效： 药用：希腊人常用薰衣草来治疗咳嗽及失眠，由舒解压力、松弛神经的功效，欧洲人则用来作为皮肤过敏及外伤、晒伤的细胞再生促进剂。具有相当强的抗菌力，对于预防感冒咳嗽、镇静神经等都有舒缓的效用。需要注意的是，薰衣草还具有妇女催经的功效，怀孕初期的妇女不宜使用。 料理：搭配料理较少，以甜蜜薰衣草（Sweet Lavender）口感较佳，结合糕点效果较好。 茶饮：生鲜嫩叶或干燥花朵少量搭配其它香草，可促进睡眠，舒缓压力。一杯不要超过10棵，否则会变味苦。 沐浴：薰衣草系列沐浴用品自古以来即是女性的最爱。 美容：结合在各式美容保养品中，具收敛效果。  齿叶薰衣草  香草贵族－迷迭香 匍匐迷迭香  直立迷迭香 迷迭香的运用及功效 药用：有杀菌、抗氧化作用，可促进消化，消除恼人的胀气及消化性口臭，增加记忆，帮助入睡，让人心情愉悦，用于治疗头痛、神经紧张、胃口不佳等。古代匈牙利女王，曾用迷迭香泡澡治疗风湿。一天的适用量新鲜茎叶约在4-6克，剂量不要太高，否则有癫痫或痉挛之虞。药用时最好还是请医师来处理。迷迭香会造成流产，怀孕妇女必须避免使用。 料理：使用于肉尤其是羊羔肉、猪肉调味，除了可以去除腥味外，更为食物带来地中海式的风情。也可结合其它香草串成香草束，增加食物风味，鱼、肉类料理及糕点皆合适。花克点缀餐点盘饰。 美容：可直接加热蒸脸，增加皮肤活性。适量装入沙包中，可用来泡澡，促进血液循环。提炼的精油可制造古龙水，加入洗发精还可以去除头皮屑。 茶饮：可搭配月桂、玫瑰等香草植物泡茶饮用。平日只要摘取5-7厘米的迷迭香，仿如纱包中，在100度的热水中浸泡3分钟，慢慢的就可嗅到迷迭香独特的香气氤氲在室内。迷迭香茶适合白天饮用，是治疗头疼的最好花茶，可以提神醒脑，增强记忆力，消除胃肠胀气，去斑减少皱纹，对于月经的疼痛也有疗效。据说快要感冒的人，也可来杯具有杀菌作用的迷迭香茶以抑制感冒，但孕妇忌饮。  |
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