|
刚开始健身，很多人都会推荐你买支链氨基酸和谷氨酰胺这两种入门级的补剂。可大多数人并不知道这两者之间的区别，以及是否有必要同时服用。今天我就给大家简单的科普一下。 (一) 支链氨基酸是何物 支链氨基酸（BCAA）特指亮氨酸（Leucine）、异亮氨酸(Iso-leucine)，和缬氨酸(Valine)这三种氨基酸。这三种氨基酸大约占骨骼肌中氨基酸14-18%的含量。 (二) 支链氨基酸的作用：
1. BCAA不仅参与蛋白质的合成，最关键的是它们似乎可以直接影响蛋白质的合成：既可以激发蛋白质生成，亦可以防止蛋白质降解（肌肉流失）； 2. BCAA可以减缓疲劳感；（运动导致大量BCAA流失，脑部血清素水平增加，导致疲劳感和困意。因此补充BCAA可以提高运动表现，缓解疲劳。） 3. BCAA可以改善运动后的肌肉酸痛。
(三) 谷氨酰胺是何物 谷氨酰胺是肌肉中最丰富的游离氨基酸，它占人体游离氨基酸总量的60％。谷氨酰胺是非必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。 (四) 谷氨酰胺的作用
1. 防止肌肉的分解； 2. 促进生长激素、胰岛素，以及睾酮的分泌； 3. 提升肠道免疫力，以及整体免疫力。 4. 参与合成谷胱甘肽（一种重要的人体内源性抗氧化剂）； 5. 促进手术后伤口的恢复。
(五) 谷氨酰胺 vs. 支链氨基酸，谁更重要
就促进肌肉增长而言（让身体进入合成状态），支链氨基酸可以说完胜。相比于异亮氨酸和缬氨酸，支链氨基酸中的亮氨酸对于开启肌肉增长模式尤为重要。 不过，谷氨酰胺的功效不止停留在肌肉层面，像我之前说的，它同样是免疫系统的保护者，尤其是肠道免疫。高强度训练会削弱运动人群的免疫系统，因此适当补充谷氨酰胺可以提升运动人群的免疫力。 剧烈运动后，我们的谷氨酰胺水平会急剧下降，此时我们的身体会利用支链氨基酸中的缬氨酸和异亮氨酸来合成谷氨酰胺。这样一来，就会减少用于生成蛋白质的支链氨基酸，非常的亏。 
因此，最优化的手段就是在训练后额外的服用一份谷氨酰胺（5克左右）。这样就可以减少身体对支链氨基酸的利用，让其更多地参与到增肌的过程中去。 所以对于两者是否一起吃的问题，我的回答是：可以一起吃，但没有必要一起吃。如果两者你都想服用，我建议训练前，中服用BCAA, 训练之后服用谷氨酰胺（可以将谷氨酰胺加入蛋白粉）。当然，你也可以试着反过来，训练前，中服用谷氨酰胺，而训练之后服用BCAA+蛋白粉。
|
