如此喝汤，身体遭殃！喝汤的四大错误八大原则，你一定要牢记！否则……

近日，杭州师范大学附属医院收治了一位10岁的小病人,因为急着出去玩，将妈妈炖好的牛骨粉丝汤狼吞虎咽的喝了下去，结果牛骨头卡在食道和主动脉中间，危及生命。

据了解，卡了牛骨的小男孩姓张，今年10岁，从宁波转院至杭州。本来小孩子吃鱼卡刺也是比较常见的事情，但是这个小男孩的情况比较特殊，卡的是牛骨头，而且很大。

“差不多有一元硬币这么大，这么大的骨头卡在食道了，太危险了！”杭州师范大学附属医院消化二科主任李之印主任医师说。

　　

李主任介绍，从CT片上看，还是比较凶险的，因为骨头刚好卡在了食管和主动脉交叉的位置，如果骨头穿透了主动脉，冒然取出会引发大出血，危及生命。

慎重考虑后，手术特别邀请了胸外科医生保障，以防万一。取骨头的手术在胃镜下实施，医生先试探性的轻摇了下骨头，发现还好，没有扎进主动脉，然后轻轻的取出，手术很顺利。

李主任提醒：在吃鱼、骨头等有尖锐硬刺的食物时，要特别小心，不能大意。这个小男孩就是因为太大意，一般这么大的骨头是不太会卡的，他吃牛肉的时候也没有卡，但是那是一碗牛骨头粉丝汤，没有看清楚有没有骨头沉在下面，小男孩一口就喝下去了，结果卡住了！还好处理比较得当，没有造成二次伤害。如果发生卡刺，不建议用土办法喝醋、吃韭菜、咽饭团等，容易使刺卡的更深，应该及时去医院处理。

如此喝汤，身体遭殃！

喝汤有四大错误，八大原则，你知道吗？

四大错误，别再犯了！

1、只喝汤不吃“渣”

有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%—15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

2、爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

3、爱喝滚烫的汤

有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。

虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。

4、汤水泡米饭

这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。

汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。

八大原则，必须牢记！

1、晨起最适合喝肉汤

因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

2、不同季节喝不同的汤

如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等，，可以预防季节性疾病

3、体胖者餐前喝一碗蔬菜汤

既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤

补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

5、月经前适合喝性温和的汤

不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。

6、感冒的时候不适合煲汤进补

就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

7、喝汤不能长期只喝一两种

应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

8、胃病患者饭前喝汤

对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌

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