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来自: 张美娃 > 《菜谱》
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揭秘猪头肉的卤制方法 配方简单味道好!
1:将桶注入清水约60公斤置火上烧开,放入香料熬出香味,为防止锅底糊锅可用竹篱垫在桶下,依次将猪头肉下入锅中,倒入熬制好的糖色,加...
猪头肉实用卤制配方
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【教你卤制猪头肉】
【教你卤制猪头肉】猪肉厚难入味,但经过卤制的猪头肉肥肉酥烂、精肉鲜香,吃起来味纯而嫩,闻起来香气芬芳,看着也能让人忍不住大流口水。生的猪头肉如何卤制才能做到肥而不腻、入口即烂呢?2、用铁锅...
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猪头肉】一,卤汤icon制做:4. 高汤烧开放入调料和大料包小火煮一个小时,卤汤调制而成。四,卤制流程:卤汤烧开放入料包,加入所需调料,放入猪头肉、肘子、小火卤制50分钟后,放入口条、耳朵、尾巴、连...
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卤菜有约:这是我见过最好吃的卤猪头,连平时不喜欢吃肉的都会吃卤猪头肉。3、接着把卤料包放入到鲜汤中,进行小火煮制2小时,然后加入...
聊聊猪头肉的熏烧
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卤制猪头肉
卤制猪头肉卤制猪头肉 <<<新疆厨师阿喜。卤猪头肉。食材:老母鸡半只、猪骨500克、猪皮200克、食用油200克、大葱2段、姜片5片...
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