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当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放   春 Antonio Vivaldi - 四季（The Four Seasons）  春暖鸭先知，阳春三月大地复苏，万象更新，柳暗花明春意盎然。走入阡陌纵横的郊外，踏青、赏花、尝江海湖三鲜这是沪上客的雅兴趣事。 小编得提前告诉您今年初春来得早，己到最佳的时节。 
从前皇帝的粮仓，如今江南著名的鱼米之乡--太仓，正是 刀鱼、鲥鱼和河豚“长江三鲜”汇集地，年年江海湖三鲜美食节己经隆重登场。华丽菲尼克斯度假村为您准备了尝鲜的美食以及风景秀丽的环境，何不在这一年四季最美的季节去品尝一年四季唯独现在吃口最好的江海湖三鲜？
鱼中闺秀——长江刀鱼
华丽菲尼克斯度假村精选的长江刀鱼，每日直接从渔船进货，确保质量，不同规格满足不同消费的要求，请提前预订。华丽菲尼克斯聘请著名大厨隆重推出一下烹饪方法: 红烧刀鱼
大厨以太仓传统的烹饪做法将刚上市的刀鱼先用油煎一下,然后用花雕酒佐以三晒豆酿酱油和刚上市的鲜嫩草头一起红烧。刀鱼的鲜美、草头的清香相互渗入，口感无与伦比。
清蒸刀鱼 
大厨把新鲜刀鱼加以猪网油、清鸡汤、葱、姜等调料上笼清蒸十数分钟。肉嫩油润、味道鲜美；入口爽滑、味感超棒。据说还有防癌、健脑之功效。
刀鱼馄饨 
刀鱼馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼和顶端刚萌发嫩叶菜。刀鱼剁成细茸，嫩菜入开水锅烫焯后切细挤去水分，将刀鱼茸和菜茸加葱花、姜末、料酒、味精、精盐、少许蛋清、适量鸡清汤和少许猪油拌匀成馅。
馄饨皮选用精白面粉加入蛋清和刀鱼骨架汤和面。制成的皮，下锅后韧性十足，味鲜，久煮不烂，晶莹润泽。 包制时两次对折，两端合拢，酷似银锭。入锅下煮，团团打转，加水翻滚，待翩翩浮起，即可起锅，配以香菜、蛋丝、高汤和适量的胡椒粉，一碗不同凡响的刀鱼馄饨一定会让你留下深刻的记忆。 鱼中瑰宝——河豚鱼
红烧河豚鱼
取材于长江下游太仓新鲜的河豚，辅以葱、姜、豆油，白酒等煸炒，再配以华丽生态农场自产的嫩绿草头为底，色香味俱全，鲜嫩味醇的鱼肉透着草头清香，令人食指大动。健脾养胃，营养价值极高。
河豚鱼刺身——一鱼三吃
华丽菲尼克斯的大厨在名师的指点下以改红烧的传统做法，应用高超的刀功把河豚鱼剔骨去皮，批成晶莹如玉的鱼片，配上柠檬和各种日式调料， 蘸酱入口咀嚼感觉很Q。凉拌河豚皮，鱼骨熬成鱼肝豆腐汤，别具特色，使您感觉物有所值。
鱼中'白富美'——长江鲥鱼
陈年花雕蒸鲥鱼
华丽菲尼克斯度假村保留了蒸鲥鱼的传统诀窍，让鳞片的油脂完全渗入鱼肉，酒酿的醇香和太雕酒的香味融入鱼肉中，吃的时候只觉得鲥鱼鳞片背后的油脂特别肥香。
古有烟花三月下扬州，今有三月品鲜到华丽！
初春的华丽菲尼克斯度假村垂柳萌绿，玉兰绽放，迎春花摇曳，各色茶花争艳斗巧，樱花、海棠含苞待放，一派春意盎然的春色美景和丰富多彩的佳肴美食，一定会让您不虚之行。
华丽菲尼克斯全体员工恭候您的光临，竭诚为您提供优秀的服务！
预订电话:0512-53437777;18051233621
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