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俺们家太太曾经是单位食堂的大师傅，当然在家方方面面也是一把手，所以本人只能算是家里的二师傅了。不过咱也有咱的绝活，省事省钱还招人喜欢，这就是窍门，就像是武术界的高手，四两拨千斤那才是真功夫。
网上说：冬瓜（fatmelon; white fuzzy
vegetable)。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi
一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
网上还说这冬瓜可是好东西：清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
我做的熬冬瓜的方法是。
1.锅中放少许豆油，放入一点自制的大料面（方法是用家用食品粉碎机研磨功能就行。当然也可放入花椒粒那就另是一个口味），再放入切好冬瓜片翻炒几下再放入少许虾皮，等冬瓜略变色了，再放入凉水，千万不要放酱油。
2.出锅前放入鸡精、盐、黑胡椒粉等调味最后放入切好的香菜。
做好的冬瓜汤最好是能吃出清淡的冬瓜味，口感舒适那才好呢。一定要别放酱油别放醋。
省钱省事的冬瓜汤做得了。家人都说我做的冬瓜汤好吃。当然我也知道他们也可能是为了省的下厨房，大夏天的说点我爱听的省得自己受苦受累了。究竟是我吹牛还是做的好吃，您没事也试试这最省事的熬冬瓜。反正咱再笨也不会抱着冬瓜挨饿了。
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