做这个蛋糕分两块：做蛋糕本身和上面白色的frosting
要准备的食材有：
- 一杯加四分之一杯的中筋面粉
- 一杯白砂糖
- 四分之三杯大豆油
- 一半小勺泡打粉
- 一小勺盐
- 两小勺肉桂粉
- 两小勺香草精
- 两个鸡蛋
- 一杯碎胡萝卜
- 和一杯Pecans（山核桃）
做frosting需要：
- 八十三克的Cream Cheese（奶油奶酪）（奶油奶酪是一种发酵时间短的鲜奶酪。它要比普通的奶酪更加轻软）
- 一大勺温水
- 一小勺香草精
- 和三杯糖粉
1）第一步是把胡萝卜磨碎
然后把山核桃也打碎
烤箱调到160度（325F）预热
在一个大碗里一起拌鸡蛋、白砂糖、香草精和大豆油
在一个小碗里拌面粉、泡打粉、盐和肉桂粉
然后慢慢倒进大碗里，一起搅拌
下面加胡萝卜
和山核桃，搅拌
在一个四方形的盘子里涂层油然后撒点面粉。这是为了蛋糕不粘在盘底上
倒进食材
放进烤箱烤40-45分钟。烤的温度也是160度
蛋糕在烤的同时在一个碗里用叉子拌奶油奶酪、香草精、水和糖粉
直到它成了松软的状态。这会需要一段时间
2）第二步把蛋糕从烤箱里拿下来。可以用筷子看看里面有没有烤熟
烤熟了就放一边等20-30分钟，让它凉一凉
之后从盘子里拿下来
把frosting涂上面和边上
这样就大功告成了
