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教你轻松做皮蛋香粥

皮蛋香粥

• 皮蛋是清热、降温的食物，在火热的夏天，不能贪凉，喝点温和解暑的粥品，既养胃又解暑，很是合适。大家第一反应就是做“皮蛋瘦肉粥”吧，吃猪肉对于夏日的解暑可...

食材

• 主料

• 粳米

  2小碗

• 皮蛋

  2个

• 辅料

• 香菜

  5棵

• 精盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 味精

  适量

• 水

  适量

• 步骤

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  1.大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。

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  2.电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。

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  3.取两个皮蛋。

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  4.将皮蛋去壳切丁。

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  5.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

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  6.放入精盐。

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  7.放入五香粉。

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  8.米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。

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  9.撒上香菜即可盛出食用。

• 小贴士

• 1 大米的量不要太少，这个粥浓稠才好喝。

  2 皮蛋要在米粥快熬成熟时加入。

  3 胃酸过多可以加入一点点小苏打。

  4 关火后，再加入味精，也可不加。香菜...