2016/03/12 双茄煎饼丝，活血凉血化瘀！

1、茄子上锅蒸5分钟后取出，加入大蒜、生抽调味。

2、西红柿下锅煸炒，加少许盐、糖调味。

3、另起锅，放入切好的烙饼丝，再倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色。

4、将茄子、西红柿浇在煎好饼丝上即可。