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食谱君语：春天来了，孩子们对钙的需求量会增大，除了多出来跑跑跳跳晒太阳，补钙食物更是不能少！今天的黑芝麻虾皮蛋卷是很好的补钙食谱，宝宝可以直接用手拿着蛋卷吃，有Q弹的口感，又有虾皮的鲜味和蛋饼的蛋香！当做宝宝的早餐和间餐再好不过了！ 食材准备：鸡蛋2个、黑芝麻适量、虾皮粉适量（没有虾皮粉可以用盐调味）、面粉适量、油少许、牛奶适量。 两个鸡蛋打散到容器中。 加入虾皮粉适量，这里用虾皮粉代替了盐，很好的补钙，又不用加盐了 。 （虾皮粉的制作方法直接在公众号回复虾皮粉即可查看具体图文步骤） 加入少许玉米油，所有食材搅拌均匀，越均匀越好。 筛入面粉，搅拌均匀，不能有颗粒。 加入30-50g牛奶，搅拌均匀（配方奶也可以）。 加入黑芝麻搅拌均匀。 搭配好的面糊是比较稀的，如果面糊特别粘稠蛋卷会很厚，如果稀一点会薄很多。 ⑨准备不粘锅平底锅，刷一层薄薄的油，也可以不刷，小火，用大勺子舀一勺倒入平底锅，转匀摊平。
⑩蛋皮成型后翻面继续，煎到微黄状态。
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煎好后盛到盘子里，稍微凉一下，趁热从一侧开始卷成蛋卷模样。
就是这么简单，没有任何难度！！蛋卷的大小和长度与平底锅的大小有关，趁热吃最好哦！（食谱君一共做了6个蛋卷，有一个煎好后没忍住直接吃掉了O(∩_∩)O哈哈~）
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营养分析： 众所周知虾皮、芝麻、鸡蛋、牛奶，这些都是排名前几的高钙食物！已经到了初春的长高季！从准备食材到煎好5-10分钟就可以搞定！懒妈必备！
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