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世外桃源@江西·婺源 婺源，是一颗被镶嵌在皖、浙、赣交界处的明珠。三月开始，春光明媚，此时的婺源有油菜花香，有斜风细雨，有绿树红杏，有小桥流水，有粉砖黛瓦… 推荐美食：小炒鱼 材料：草鱼肉、醋、淀粉、盐、食油、酱油、姜、米酒、葱 做法： 1.将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净。生姜去皮，切片；葱去根切寸段，红椒洗净，去籽切指甲片。 2.将鱼平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，竖起将鱼头劈开，分成大小两边，大边皮朝上平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，再分别将大小两边鱼头垂直下刀，斩下鱼头取鱼肉400克，切成长3.6厘米、宽2.4厘米、厚0.6厘米的块状。 3.用小碗，内放清汤、酱油、味精、淀粉、米酒等调溶待用。 4.炒锅上火，放入油，将鱼块用盐、米酒、酱油腌一下撒上于淀粉拌匀，六成油温下锅，炸至外略酥，内断生滤去油，放葱段、红椒、生姜出香味，加入调味汁，用水淀粉勾住芡，打明油出勺。 水中花海@江苏·兴化 兴化的油菜花田开在水中，一块块垛田散布在广阔的湖面上，乘着小船泛舟水上，就像穿梭在金色的花海之中，这绝对是不一样的赏花体验。 推荐美食：梅花糕 材料：糯米粉、玉米粉、腊肠 做法： 1.腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁。 2.糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。 3.一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。 4.将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型。 5.所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。 6.平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。 烟花三月下江南@浙江·乌镇 乌镇是江南最为经典的古镇。河水舒缓流淌贯穿全镇，民居依水而建，外饰木质外墙，被誉为“枕水人家”。走进乌镇，悠然自得地踏着青石板铺成的狭窄的小街上，找个小茶馆，晒着暖阳，一壶清茶，一把竹椅，清风、小桥、流水、清茶，拥抱最慵懒的春日美好时光！ 推荐美食：龙井虾仁 材料：虾仁、龙井茶 做法： 1鲜虾剥去虾壳挑出虾线。 2虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。 3将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。 4龙井茶用85-90度泡开约1分钟，滗出少许茶叶，余下的茶叶、茶汁备用。 5锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。 6锅留少量底油，倒入虾仁，迅即将茶叶连汁倒入。 7然后烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。 风花雪月@云南·大理 “苍山的雪，洱海的月，上关的花，下关的风。”来到大理，夜枕洱海，晨伴苍山，清风露浴，鸟语花香。找一个客栈住下，静静坐在海景台上，眼观洱海波光粼粼，身披苍山耀眼霞光，真的会陶醉。正所谓：云飞苍山动，风抚水面静！ 推荐美食：过桥米线 材料： 鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克 做法： 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。 人文大片最佳取景地@福建·霞浦 霞浦县被称为“中国海带之乡”，也是滩涂摄影的胜地。每年三月底开始渔民纷纷出海捞鱼苗、捕海产，特别是在夕阳西下的黄昏时分，海边劳作的剪影能让你轻松拍出人文大片。 推荐美食：扁肉燕 材料：肉燕皮2两、猪肉馅4两、葱花少许、白糖几颗、麻油几滴。 做法： 1、用盐、生抽、糖加少许葱花拌匀腌制（喜欢素一点可加荸荠或白地瓜）。右边的就燕皮，用猪肉和地瓜粉拍打而成的，与纸张一样薄，制作过程很费时费力，在福州随处都可以买到，只有三个品牌是最好的。 2、一手托燕皮，一手夹肉馅，收口即可，比包饺子还便捷不用担心露馅。 3、把包好的肉燕整齐地码在篦子上。 4、上锅蒸10分钟，出锅，这样就可以直接食用了，趁热吃味道最好，凉了可以放冰箱速冻，想吃时候随时都可以煮。 5、用高汤或清水煮开，下肉燕，放几片芹菜叶、几香油，煮开起锅。 跨国瀑布@广西·崇左
崇左位于中越边境，这里最值得看的就是著名的德天跨国瀑布。三月春暖花开又未到炎夏，气候正宜人，建议早一点到，晴天的早上很容易在迷蒙的水汽中看到大大的彩虹，摄影爱好者不要错过哦。 推荐美食：螺蛳粉
材料：切粉，螺蛳，腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。 做法： 1.把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。 2.把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油。 3.把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。 4.黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。 5.锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。 6.用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里。 7.再烧半锅水，水里放盐，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。 桃花朵朵开@安徽·歙县
歙县是安徽春季赏花的最佳地点之一。从一月到五月都有花可赏，而三月盛开的正是桃花，走在雄村的桃花坝上，暖暖的春风迎面吹，身边的桃花朵朵开，粉嫩的花瓣衬着白墙黑瓦的徽派建筑，那画面就如水墨画一般秀美。 推荐美食：淮南牛肉汤
材料：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。 做法： 1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。 2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。 3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。 4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 山寺桃花始盛开@西藏·林芝
阳春三月，林芝盛开的桃花与高耸入云的雪峰连为一片，让人产生致远、博大、壮美的感觉。一路上金黄的油菜花、粉红的桃花，令人欣喜若狂！当浓郁的芬芳渐渐渗入灵魂深处，那种繁花缤纷的潇洒如此扣人心弦，那些鲜活的生命美得如此惊心动魄，让人措手不及，却又不得不为之倾倒。为花而狂，今生无悔！ 推荐美食：藏族酥酪糕
材料：提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热），黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁 做法： 1.将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。 2.拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。 紫雾轻烟赏薰衣@广东·清远
走进薰衣草世界，一眼望去，田地中垄垄种满了不同品种的薰衣草，不同的花朵不同的芳香。羽叶薰衣草更是不分季节地绽放薰衣着它那紫色的花朵，在风中摇曳，跳着淡雅的舞姿。 推荐美食：肠粉
材料：绿豆芽、猪肉、粉皮 做法： 1.将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉； 2.将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。 3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟； 4.蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了！ 樱花烂漫@台湾·日月潭
位于日月潭环湖区内的九族文化村内种植了超过3千棵绯寒樱，这里可以说是全台湾最美丽、樱花密度最集中的赏樱胜地。每逢3月樱花季，园内山樱花盛绽，几乎走在园区的任一角落，都能欣赏到桃红的花姿。 白天漫步在浪漫的樱花步道，重瓣山樱盛放时满树红花撩人，常可见蜜蜂、绿绣眼等穿梭其中，充分展现春的甜蜜温柔气息。更可坐在火车上畅览欧式花园景色，轻松享受如画般的写意。 推荐美食：台湾蚵仔
原料：材料1： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗後切断），土鸡蛋2个。 材料2：纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，葱适量。 材料3：甜辣酱 3大匙，番茄酱3大匙，酱油膏2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。 做法：1.将材料的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。 2.平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。 3.再加入半碗材料 一起煎至凝固、呈透明状。 4.最后将一件好的"薄饼"翻过来放上鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料调成的酱汁即可。 |
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