 随着年龄的增长，血管内壁不再光滑如初，出现一些血栓斑块在所难免。这是一种正常的退行性病变表现。然而，恰恰是这些栓子，一旦破损脱落，会造成脑梗、心梗，给人的生命安全造成很大威胁。南昌大学二附院专家建议，除了遵医嘱服药外，还可以多吃一样食品，它就是号称“天然阿司匹林”——黑木耳。 医学实验：黑木耳抗血栓 大家都知道阿司匹林能减低血液凝结功用，但副作用却是造成皮肤及眼底出血。 而现代医学研究发现黑木耳和阿斯匹林两者的作用效果相近，有阻止血液中的胆固醇在血管上凝结，防止心脑血管疾病以及动脉硬化症，也没有副作用，是天然的预防保健食品及中药材。 北京心肺血管医疗研究中心研究者选择了50名临床高脂血症病人开展了临床研究。 病人分为两组：第一组30名，每日15克干黑木耳服用一个月；第二组20名，每日5克干黑木耳，服用一个半月。均将黑木耳泡开后蒸煮作菜吃。观察期间不服任何降脂和抗凝药。 结果发现血脂显著降低，血栓形成显著减轻，血小板聚集率降低更显著。二附院心血管内科主任医师杨人强介绍，黑木耳确有降血脂、抗血栓形成和抑制血小板聚集等多种作用。将对防治冠心病和动脉粥样硬化有重要意义。 保健多面手：黑木耳更多功效 二附院中医科主任中医师李维旭介绍，黑木耳质柔润，味甘，平，入肠胃经，能补血活血，被称为“素中之王”。黑木耳含铁量高，是各种荤素食品中含铁量最多的天然补血食品。 黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原，能健胃整肠、有清胃涤肠的作用，促进胃肠蠕动和帮助脂肪的排泄，二附院消化内科主任医师刘晶美介绍说道。近年来，有研究发现，黑木耳含的多糖体能预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。 黑木耳可通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，起到延缓衰老作用。 分体质吃，抗血栓效果翻倍！ 水发（泡水后）黑木耳二朵（约1 两半，即30~50 公克）、红枣10 粒、生姜少许。以7 至8 碗水炖煮至3 碗水，放凉后以果汁机绞打成凝露状，可单饮或加入温牛奶及豆浆混合饮用。每周2~3 次，红润气色，促进肠胃吸收。 水发黑白木耳各2 朵，何首乌8 克、麦门冬5 克、陈皮3克、水5碗炖煮成1碗，一天内分两次分服。 丹参3 克，田七5 克，黑木耳泡水后一朵，瘦肉（新鲜鱼、鸡、猪肉皆可）50 克，加水5碗煮成一碗后，一天2至3次温服。 1、 黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，二附院营养科副主任技师冯霁提醒，不要泡水发起后就直接食用。 2、 出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。 3、 手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。 4、 黑木耳也不适合腹泻体质者过多服用。 看完这篇文章后，建议把黑木耳的功效及食疗方告诉更多人，让大家免除血栓、心脑血管疾病的困扰！ 李维旭 二附院中医科 主任中医师 刘晶美 二附院消化内科 主任医师 冯 霁 二附院营养科 副主任技师 杨人强 二附院心血管内科 主任医师 |
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