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对于爱做美食的人来说， 最重要的就是分享， 当朋友与亲人、同事。。。吃到你亲手做的美食时，你会感到很快乐，动手制作是乐趣，与人分享是心灵的交流， 得到肯定是我在烘焙路上前进的动力。 烘焙上一些小点心，约上三五好友，一起聚聚， 让她们也来分享烘焙所带来的快乐时光。 
【椰丝脆饼】 原料: 低筋面粉 150克 糖粉 80克 椰蓉 20克 鸡蛋 1个 黄油 80克 蘸酱： 巧克力 椰蓉 适量 制作：1. 黄油室温软化， 加入糖粉； 2. 用电动搅拌器搅打顺滑；3. 分成加入鸡蛋液，每一次加入后搅拌均匀再加入下一次； 4. 加入过筛的低筋面粉； 
5. 将它们搅拌成团； 6. 将搅拌好的面团放入保鲜袋中； 7. 再放入准备好的长条纸盒中； 8. 捆绑定型后放入冰箱中冷藏一个小时以上；
9. 将定型好的面团从冰箱中拿出来， 切成0.3厘米厚的薄片； 10. 分别摆放在烤盘上， 注意中间空隙留大一些； 11. 放入预热好180度的烤箱中； 12. 中下层， 烘烤15分钟；
13. 黑巧克力放入小碗中隔水加热； 14. 将烤好的饼干一角斜放入巧克力中； 15. 再在粘有巧克力的地方蘸些椰丝； 16. 放在烤盘架上晾干；
17. 完全凉透后放入密封盒中。
小贴士：
1. 黄油室温软化加入糖粉搅打至顺滑， 再分次加入鸡蛋液， 注意加入一次后搅打均匀后再加入下一次； 2. 加入过筛的低筋面粉和椰丝的混合，搅拌成团后放入保鲜袋中，再放入模具中定型，放入冰箱中冷藏一个小时以后定型； 3. 模具我是利用家里保鲜袋的盒子，大小合适的正方形；当然也可以找其它你认为形状合适的盒子加以利用； 4. 冷藏定型后切成合适厚度的块，码放在烤盘中，注意留了间隙;（我的饼干厚度就厚了，间隙也留小了， 这都是因为它膨胀的缘故）； 5. 准备好两个容器，一个装有隔水融化的巧克力，一个放椰蓉， 先将饼干的一角粘上巧克力，再将粘有巧克力的那面放入椰蓉里面蘸一下，这样饼干就完成了。 
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