说起来,茶里面最任性的,当属普洱茶。因为名声大噪,自己闹独立要成为“第七大茶类”。争议了许久,谁也不能给出个合理答复来。 六大茶类,红茶就是红茶,绿茶就是绿茶,可普洱,偏偏还分了个普洱生茶和普洱熟茶。而且普洱生茶的做法像绿茶,普洱熟茶的工艺像黑茶,说起来都拗口,难怪许多茶小白总是傻傻分不清呀! 普洱生茶和普洱熟茶有什么区别呢? 普洱生茶 普洱生茶简称生普,是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。 生茶汤色较浅,透黄明亮;它茶性较烈,减肥效果好,但是对胃的刺激比较大。此外,普洱生茶富含茶多酚,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。 普洱熟茶 普洱熟茶简称熟普,是经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等工序制成的茶,因为经历渥堆转熟,称为“熟茶”。 熟茶汤色较深,红褐透亮,有独特的“陈香”。普洱熟茶茶性温和,有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。 普洱生茶与普洱熟茶,由于制作工艺不同,导致了它们的成品在汤色、滋味、功效上有着明显差别。 不过,纸上得来终觉浅,要懂茶,还是要多喝,喝上几次,普洱生茶与熟茶的差别就能品得出来了。 来自:深圳茶友圈(微信号:szchaa) 分享与茶、深圳生活相关的文章,长按 szchaa 复制到微信里搜索订阅哦! |
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