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她通晓英语、法语、西班牙语，由她翻译的《唐·吉诃德》被公认为最优秀的翻译佳作，到2014年已累计发行70多万册； 她早年创作的剧本《称心如意》，被搬上舞台长达六十多年，2014年还在公演； 她93岁出版散文随笔《我们仨》，风靡海内外，再版达一百多万册，96岁成出版哲理散文集《走到人生边上》， 102岁出版250万字的个人文集八卷； 她从2001年起，将个人稿费捐给清华大学设立“好读书”奖学金，到2014年已累计捐款一千多万元； 她是著名的翻译家，也是钱钟书的夫人——杨绛！ 杨绛1911年7月17日生于北京，这位优雅、博学的年过百岁的老人现在依然身体很好，精神矍铄。据说，百岁高龄的杨绛先生依然骨骼硬朗，能弯腰两手着地，这即便是对于很多年轻人来说也是难以达到的。杨绛先生常做木耳排骨汤，她经常买了大棒骨敲碎煮汤，再将汤煮黑木耳，每天吃上一些。也许你觉得木耳排骨汤很平凡，但是你不知道其中搭配的奥妙所在！ 清代药学著作《药性切用》中记载黑木耳有“润燥利肠”的功效。对于女人而言，皮肤最怕粗糙，黑木耳正好可以帮助润燥。不利肠何以排毒？不排毒如何养颜？所以黑木耳的利肠作用也是值得一提的，尤其是对于爱美的女性而言。如果肠道毒素长期堆积，不仅会在皮肤出现健康问题，脏腑也会受到影响。 清代著名的食疗养生著作《随息居饮食谱》中记载黑木耳可以“补气耐饥，活血。”活血能够养颜，有助于防止动脉硬化，降低血脂。补气耐饥就更有养生意义了。补气与活血对人的健康而言非常重要，但是很多人为了进补吃得太多，黑木耳却可以起到“耐饥”的长处，所以，又想吃得好又想吃得少的读者朋友最适合吃它。 此外，西医研究发现，黑木耳中的木耳多糖还有降血糖、抗癌、抗溃疡等作用。 再来说说排骨。排骨的骨头的营养功效大家都比较熟知了，这里就不多谈。重点说说排骨肉，这种肉大家都知道属于猪肉身上的精华之肉，清代药学著作《本经逢原》中记载猪肉“精者补肝益血。”注意，这里面说的是精猪肉才具有补肝益血的功效。中医认为，肝具有藏血的功能。主要表现在三个方面：1、 贮藏血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用； 2、调节血量。当机体处于安静休息，或睡眠状态时，机体所需血量减少，部分血液回流入肝，并贮藏起来；而当人体在工作，或剧烈活动时，机体所需血量增加，血液则由肝脏输送到经脉，以供全身各组织器官所需；3、收摄血液，防止出血。肝藏血能使血液收摄于经脉之中，不致溢出脉外而出血的作用。 所以，我们把黑木耳排骨汤的功效概括起来就是16个字：补肝益血、补骨生髓、利肠润燥、瘦身抗癌！ |
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