干子烧肉

满汉全席菜谱

主料：五花肉250g  豆腐500g  

辅料：大葱适量  姜适量  八角适量  生抽适量  老抽适量  冰糖适量  黄酒适量  盐适量  小葱适量 


步骤
1.豆腐切方形；五花肉切块；葱姜切片。
2.苏泊尔第二代火红点炒锅放火上，烧热至中间红点完全变红色时，倒入油。
3.放入五花肉煸炒。
4.至五花肉变成白色，放葱姜八角，煸炒出香味。
5.放入豆腐。
6.倒入生抽约30ml。
7.老抽约10ml。
8.放入冰糖约15克。
9.倒入花雕酒约20ml。
10.加入清水2碗。
11.搅拌均匀。
12.盖盖子，焖煮约40分钟。
13.煸炒至小葱变软，关火，根据口味加入适量盐调味即可。