有了这份万能凉拌汁，做凉拌菜不要太!轻!松!

1、美妈一日三餐微信底部菜单栏左侧的每日搭配中的三餐搭配，或者分别输入数字011、012、013，也可以获取当天的早餐、午餐、晚餐菜谱做法。（每天更新，适合上班族和学生）

2、底部菜单栏菜谱大全中的热门专题，其中包含很多你们喜欢的菜谱搭配专题，尝试输入数字，惊喜连连。（数字最前面的0不要漏了）

3、也可以直接在美妈一日三餐微信中输入菜谱名称，来查找自己想要的菜谱，凡是在推送文章中提到的菜名，都是可以查到具体做法的。

大热天，胃口小，懒得动

真的不想开火烧菜！该是凉拌菜上场的时候啦~~~

来碗万能凉拌汁，无论荤菜素菜面条凉粉，统统一汁搞定！

喜欢清淡口味，追求清爽凉拌菜的，可以用这道汁。

材料：鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香菜1根（不喜欢的可以去掉这项）、香葱1根、香叶1片。

做法：白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。

小贴士：1、如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。2、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多。

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喜欢麻辣口味，追求带刺激的川味，用这道汁凉拌更爽，更香。

材料：花椒粉1勺；辣椒粉2勺；熟芝麻；八角1个；姜片；香葱；盐；植物油；

做法：油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒，放入两片姜和适量葱碎，保持小火，以防把材料炸糊，将葱姜和辣椒捞出，一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐，倒入刚熬好的热油，这时一种辣油的香味瞬间飘散。

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对芝麻酱爱不释口的你，这道麻酱汁错不了，凉拌菜、凉拌面条都是扛扛滴。

材料：芝麻酱；酱油2勺；香油；米醋1勺；白糖1勺；蒜茸；芥末油；盐少量；纯净水；食用油；花椒10粒；干辣椒5个；

做法：

1、干辣椒洗净擦干，用剪子剪成小圈，放入碗中，另将勺子倒入食用油在火上加热，油温热时加入花椒，炸香至热后将热油冲入放着辣椒圈的碗中，制成麻辣油；

2、取芝麻酱，加入适量的盐，兑入约同量的纯净水，边加水边用勺子顺一个方向搅动，再加入香油，将芝麻酱慢慢澥开，混合调成稀浆；

3、之后根据自己的口味加入适量的麻辣油，最后滴上几滴芥末油，顺一个方向搅拌均匀，静止片刻即可。其实用芥末粉自己熟发味道更好，只是我没有买到芥末粉，用瓶装的芥末油调味也可以呦~~