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四大金刚 生煎锅贴 柴爿馄饨 虹口糕团 好泳包子亭 南阳路糍饭团 ……
对很多上海人来说，一天的开始，是从吃早点心开始的。大饼油条、生煎馒头、耳光馄饨、油炸的粢饭糕、血糯米糍饭团……上海的早餐如此美味，你还舍得赖床吗？ 大饼 记得小时候，差不多每条马路上都有一个卖四大金刚的摊头。按辈份，大饼是四大金刚的老大。大饼又分两种，长的是咸大饼，圆的是甜大饼。吃甜大饼特别要当心，一不小心就被包在里面滚烫的糖面烫伤了嘴巴。 油条 现在的年轻人多数买油条都是单吃，但其实老早之前，油条可是大饼的老搭档，大饼卷油条一起吃，或者冲在咸浆里吃，再老道一点的吃饭呢，就是撕成一段段蘸酱油过泡饭吃。 粢饭糕 深扒君有段时间的早饭，都是一块粢饭糕+一杯豆浆的组合，粢饭糕呢，一定会专门挑那种边上炸得老一点透一点的，如果正好赶上那批都不够老的，而排队的人又不多的情况下，就会死皮赖脸的央求老板帮忙回个锅再炸一下。那种酥、香、脆，真是吃多少回都不会厌。 葱油饼 老上海的葱油饼对于上海宁来说不仅独具风味，也有着小时候无数的回忆。上炉子没多久，葱油饼的香味就飘溢了出来，闻着令人垂涎欲滴。葱油饼也是要趁热吃才美味，一口下去，香咸可口，满嘴的葱香。不过这葱油饼一炉要等20分钟，而且出的量也不超过20个，要想尝到美味也是要花些时间等待的。 粢饭团 蒸得热腾腾的糯米饭撒上一层白砂糖，再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层，再夹上酥脆的油条，一起揉成一个圆鼓鼓的饭团，就是超丰盛满足的早饭粢饭团啦！有时候也用血糯米替代白米饭，咸、甜两种口味。 、 小笼包 早上不赶时间的话，还是坐下来笃悠悠地吃一笼小笼包最色一，好的小笼包看着玲珑剔透，隔着薄薄的外皮就能看见里面的汤汁，一口咬开浓郁的汤汁立马涌出，肉质一定要紧实，蘸上一点醋，就是百吃不厌的人间美味。 生煎 底脆、汤汁多、肉鲜，是检验生煎好不好吃的三大准则，生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史，底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁。如果碰上“底厚焦枯”的，则不吃也罢。 锅贴 锅贴呢，其实和生煎差不多，只不过是做成了饺子形状，底部也更为薄脆。相比于生煎，深扒君个人更偏爱锅贴，猪肉、牛肉馅儿的都很美味。 小馄饨 小馄饨的皮不像大馄饨那样讲求筋道，馅也几乎可以忽略不计，只是那种撮唇一吸即可入口的滑爽，那种囫囵嚼几下就敢下咽的温润，却是其他的面食所无法替代的。完美的小馄饨，皮子是薄而泛黄的碱水皮，微微露出肉馅粉红，清汤见底，漂着绿葱花、鲜黄蛋丝、紫菜、虾皮，加勺猪油，香气袭人，就足够好吃了。 糕团 条头糕、金团、海棠糕、双酿团、芝麻糕都是传统的上海糕点，多以甜香软糯、花色繁多而著名。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队，如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。一些小吃店也都有，比如最常见的青团，就随处都有得卖。
咸浆 如果不是上海人，一定很难理解这种对咸浆的热爱，甜派的人多数会觉得“咸浆”实在是太怪了，简直就是早点界的异端。其实咸浆是豆浆里花头最浓的一种，一般里面都会有油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油加一点点辣油，实实足足的一碗，配着花卷馒头，一顿早饭营养又好吃。
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