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鸡蛋， 是一种神奇的东西， 我们经常用它来补充营养。 蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋， 我们尝试过把它做成各种美味， 可是， 其实我们并不了解它。 无论是“先有鸡还是先有蛋”这样的哲学问题， 还是“鸡蛋是荤还是素”这样的科学问题， 就连我们平时挂在嘴上的 “鸡蛋有营养”的营养价值问题， 我们都不了解！
所以， 在介绍你所不知道的 鸡蛋的做法之前， 我们先来了解下， 鸡蛋！
关于鸡蛋的二三事
先有蛋后有鸡
世界之初， 是“先有鸡”还是“先有蛋” 这是一个让人百思不得其解的古老谜题， 它让人们总是不断地去探索并讨论 生命与宇宙的起源问题 及其世界的本质。
直到达尔文提出进化论， 这个问题才算是从理论上得到了答案： 物种在通过一定时间的突变以及自然选择后， 最终可以得到进化。 这使得人们相信， 在历史上的某一刻， 某一种像鸡但是不是鸡的物种， 由于基因突变， 产出了第一颗“鸡蛋”。 因为， 鸡和鸡蛋都是由鸟和不是鸡蛋的鸟蛋演化而来的， 只不过在很长的时间中二者进化的越来越相似而已。 所以， 世上必须先有一个传统意义上的 卵或者一个能孵出鸡的蛋。
鸡蛋是荤也是素
因为小鸡会从鸡蛋中孵出， 所以食用鸡蛋就是吃荤吗？ 诚然， 鸡蛋确实是动物性的食品， 它也确实含有母鸡排出的生殖细胞。 但是， 在现代公鸡和母鸡分栏饲养的蛋鸡场中， 人们每天收获的鸡蛋都是未经雄性授精就产出的蛋。 我们买到的鸡蛋一般都是未受精的蛋， 你吃下的鸡蛋其实并非一个未来的小生命。 但是， 极少数的未受精蛋 也可能会发育成一只小公鸡， 不过那属于极其特殊的孤雌生殖现象。 所以， 你吃到的鸡蛋可能是荤，也可能是素。
鸡蛋是“理想的营养库”
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质， 如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾， 被人们称作“理想的营养库”。 鸡蛋中含有的营养素对人而言， 仅次于母乳。 一个鸡蛋所含的热量， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、 12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、 6%的维生素A、2%的维生素B、 5%的维生素B2、4%的维生素B6。 这些营养都是人体必不可少的， 它们起着极其重要的作用， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量 和参与复杂的新陈代谢过程等。
功效多到爆
鸡蛋不仅含有丰富的营养， 而且还对我们的健康有很重要的作用：
1. 健脑益智 鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用， 其中含的胆碱可改善各个年龄人群的记忆力。
2. 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。 还可提高人体血浆蛋白量， 增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3. 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者 用鸡蛋来防治动脉粥样硬化， 获得了出人意料惊人效果， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙。 3个月后， 患者的血清胆固醇显著下降， 获得满意效果。
4. 预防癌症 根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5. 延缓衰老 不少长寿老人的延年益寿经验之一， 就是每天必食一个鸡蛋。
6. 美容护肤 鸡蛋中还含有较丰富的铁， 铁元素在人体起造血和运输氧和营养物质的作用。 人的颜面泛出红润之美， 离不开铁元素。 如果铁质不足可导致缺铁性贫血， 使人的脸色萎黄， 皮肤也失去了美的光泽。 由此可见， 鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
在了解了这么多关于鸡蛋的秘密后， 是不是想要家里的每一颗鸡蛋都物尽其用呢？ 除了平时的煎炒烹炸吃掉它之外， 鸡蛋还可以怎么做呢？
你可能还不知道，鸡蛋可以这样做
蛋清治灼伤、烫伤、止血
被灼伤、烫伤时， 将蛋清涂敷在创伤部位， 几分钟后， 你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解， 反复涂抹几次， 皮肤上的红肿就会消退下去。 做家事时常不小心被菜刀之类割伤， 而造成血流不止， 此时可以使用蛋白来止血。 将蛋白涂抹在纱布上， 再敷在伤口上就好了， 因为蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。
蛋清变身清洁剂
鸡蛋的蛋清是镀金物品很好的清洁剂， 取一块质地细腻的绒布， 蘸蛋清涂在镀金制品上细细擦拭， 即可光亮如新。 如果物品表面已发暗， 则可用2~3只蛋的蛋清， 和一汤匙漂白粉的混合液来拭清。
还有沙发、包包之类的皮革制品， 也可以用鸡蛋来清洁， 不但能去污， 还会有光泽， 擦完之后会变得焕然一新哦~
蛋壳洗衣更亮白
鸡蛋吃完后蛋壳不要扔， 将蛋壳捣碎， 装在薄布袋里， 放入盆中， 加热水浸泡5分钟左右。 然后用这种水洗衣服， 就能把衣服洗得格外白净。 一般5只鸡蛋壳泡的水可以洗七八件衣服。
祛除湿气
对于身体湿气重的人来说， 鸡蛋还有祛除湿气神奇功效。 大火热半锅开水， 将带壳鸡蛋放进锅里煮， 水开三分钟后将火调到最小， 再煮15-20分钟， 关火，闷一两分钟后取出鸡蛋， 趁热剥皮， 注意一定不要把鸡蛋弄破。 趁热将鸡蛋放在脸上滚， 快速的（因为太烫）， 主要是眼睛和额头， 然后把面部其他位置都滚到， 直到鸡蛋没有热度。 根据这个方法， 还可以将下身、四肢、前胸、后背的 湿毒和风气吸出来。
去淤青
我们有时不小心磕到或是碰到， 身上很容易产生淤青， 同样可以用煮熟的鸡蛋 敷在淤青的部位， 起到活血化瘀的作用， 同时它还能促进皮下组织对血液的吸收， 从而起到祛除淤青的作用。
很多人会说， 鸡蛋还可以自己DIY做面膜， 因为鸡蛋可以给皮肤提供丰富的营养。 鸡蛋的卵黄里有蛋白质、维生素、无机质， 还有能帮我们保湿的成分。 而贴在鸡蛋壳里的薄膜还可以帮我们缩小毛孔呢！
但是你不知道的是， 自己DIY面膜其实是有“毁容”危险的！
首先， 自己DIY面膜会很不卫生。 我们喜欢用蛋清加蜂蜜、芦荟等东西来做面膜， 但是蛋清是生的， 本身含有很多微生物和细菌， 你想让你的脸上滋生更多的细菌吗？
其次， 自制面膜没有经过专业的科学萃取， 敷在脸上很难被皮肤吸收， 还会刺激皮肤， 影响皮肤的正常呼吸和新陈代谢， 严重的还会导致过敏、角质层变薄，甚至毁容。
还有， 生鸡蛋味道很腥， 很多女孩子会受不了。
所以， 自己DIY的鸡蛋面膜， 不推荐！
那么， 鸡蛋这么棒的东西， 是不是完全不能用在脸上呢？ 当然不是！ 今天我们就推荐一款超萌的 Egg Slepping Pack 鸡蛋睡眠面膜！
▲戳图购买 爱上鸡蛋面膜的三个理由 外表超萌 正面是白白嫩嫩的蛋壳， 反面可以看到“鸡蛋”的内部， 蛋白和蛋黄完全可以以假乱真。 还有一把小勺子， 算是“打蛋器”吧~
营养成分岂止于蛋 每一个“鸡蛋”都含有真鸡蛋的优质营养， 蛋清： 蛋清中含有很多矿物盐和维生素B2， 能够美白皮肤， 还有除皱的功效。 蛋黄： 蛋黄中含有皮肤所需的胆固醇、维生素A、B、D等， 能使皮肤变得柔润有弹性。
卵壳膜： 鸡蛋内层的膜， 具有深层清洁控油的功效， 去黑头棒棒哒~
除此之外， 每一个可爱的“鸡蛋”里还含有安全的天然原料： 蜂胶、甘草、生姜、绿茶、熊果苷的提取物， 它们可以帮助净化肤质、抑制黑色素。 这些营养加起来， 会让肌肤像水煮蛋一样嫩白Q弹呦！
一分钟就搞定 一般情况下， 女人在睡前的护肤 绝对不会少于早晨化妆的时间。 第一轮： 化妆水、敷面膜、洗掉面膜， 第二轮： 保湿水、精华液、眼霜、乳液、晚霜… 真的好累啊！！！
这个“鸡蛋”就很简单哦~ 只需三步： Step 1 Step 2
Step 3
是不是很简单呢~ 一分钟之内就能搞定！ 为了拥有如剥了壳的水煮蛋般 细腻白嫩， 吹弹可破的肌肤， 这款超级萌物你一定要带回家！
吃茶叶蛋的是土豪， 敷这颗“蛋”的是少女！ 刚从韩国运回来的新鲜货， 原价：169元， 现在给妈妈们“尝尝鲜”， 只要87元一盒， 这八颗可爱的蛋正在等着你哦~
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