【东北家常凉菜的做法】东北家常凉菜怎么做_东北家常凉菜的家常做法_下厨房

8.5

综合评分

炎炎夏日，真不愿意炒菜，吃这个太舒服啦！拌上一大盆，开吃！

用料  

• 大白菜 无所谓，爱吃就多放
• 胡萝卜 一根
• 干豆皮 两张
• 粉丝 一捆
• 肉末 适量
• 蒜 5-6瓣
• 香菜 适量
• 醋
• 糖
• 辣椒油
• 生抽
• 花椒粉
• 香油
• 盐
• 糖

做法  

• 1

  大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。

• 2

  蒜拍一下切末，香菜洗净切末。

• 3

  锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软捞出切丝备用。随即把粉丝煮熟。

• 4

  锅里放油，油热后把肉末放进去煸炒，然后放花椒面和生抽，炒熟乘出。

• 5
  

  把所有材料放大碗里，放醋，自己炸的辣椒油，盐，香油，糖一起拌匀就好了。

小贴士

这个凉菜里必须用炒熟的生抽才好吃。所以炒肉末的时候可以适当多加一点生抽。