材料:腊肉、腊鱼、花椒、辣椒、姜蒜葱、炖锅
做法:1、腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用
2、腊肉放入锅中加入适量的清水,放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
3、开锅后加入葱段
4、腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
5、同煮二十分钟后加入蒜苗即可
注:1、腊肉和腊鱼都是腌制品,所以不用再额外加盐
2、葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮
3、猪肉煮半小时后再下鱼块儿,是因为鱼块儿比较容易熟,同时下锅鱼肉会被炖烂
鱼肉别放的太多,跟腊肉的比例2:1即可,多了就夺味了
材料:腊肉、腊鱼、花椒、辣椒、姜蒜葱、炖锅 做法:1、腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用 2、腊肉放入锅中加入适量的清水,放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开 3、开锅后加入葱段 4、腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼 5、同煮二十分钟后加入蒜苗即可 注:1、腊肉和腊鱼都是腌制品,所以不用再额外加盐 2、葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮 3、猪肉煮半小时后再下鱼块儿,是因为鱼块儿比较容易熟,同时下锅鱼肉会被炖烂 鱼肉别放的太多,跟腊肉的比例2:1即可,多了就夺味了 |
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