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爆浆鸡排
原料 鸡胸肉、150g、芝士片1片、黑胡椒碎、少许、生抽、1勺、生粉、适量、面包糠、适量、料酒、1勺、盐、少许、鸡蛋、1个、马苏里拉芝士、少许、姜汁、1勺、色拉油、少许 做法：
1、鸡胸肉洗净后捞起沥干水分。
2、先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片。
3、用锤子敲打成厚薄均匀片。
4、放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味。
5、腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝。
6、把另一面合起来。
7、放在蛋液里均匀裹上。
8、最后沾上面包糠轻轻用手压一下。
9、空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后。取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可。
10、爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱。
小窍门： 热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！ 刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷 ，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
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