在家这么做鸡米花，谁还愿意去店里吃！



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今天面对菜板上的鸡胸肉，小编就想做个有滋有味的鸡米花。

食材

鸡胸肉1块

面包糠40g

鸡蛋2个

面粉30g

白胡椒3g

油适量

盐6g

做法

❥ 鸡胸肉去皮，洗净。

❥ 切成均匀的鸡肉丁。

❥ 放入鸡蛋、盐、白胡椒粉（黑胡椒粉也可以），腌制20分钟左右，会很入味。

❥ 准备好淀粉、蛋液、面包糠。

❥ 将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

❥ 锅中放油，加热约六成热时，下入准备好的生鸡米花炸制。

❥ 炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油。

❥ 可直接吃也可蘸番茄酱食用。

=小编的温馨提醒=

1、炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。

2、放油锅炸的时候，开始不要用筷子翻动，不然外面的面包糠就都掉了。