少油少脂的劲爆鸡米花 by踏月色而来 食材 鸡胸肉300克 | 料酒10克 | 蚝油10克 面包糠50克 | 玉米淀粉35克 | 盐适量 鸡精1克 | 新奥尔良烤鸡粉20克 葱适量 | 姜2片 | 鸡蛋1枚 步骤 先把鸡胸肉洗干净，用剪子把表面一层筋膜去掉。 用刀把鸡胸肉再切块状。（鸡块大小可以根据个人喜欢) 把切好的鸡块放入碗中，加入料酒，蚝油，适量盐和鸡精调味。 加入新奥尔良烤鸡粉（调料可以根据个人口味增减），最后加入切碎的葱姜，带上手套，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。 把食材调料分别装在不同的器具中，先把腌制好的鸡肉块放在玉米淀粉碗中，均匀裹上一层薄薄的淀粉。 再把裹好淀粉的鸡块，放入全蛋液碗中，裹满鸡蛋液。 最后放入面包糠的碗中，均匀裹上一层面包糠，依次做完所有的鸡块。 做好的鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘，静置10分钟，这样面包糠就会和鸡块融入在一起，不会掉渣渣了。 烤箱提前预热后，把烤盘入烤箱的中层。启动烤箱，上管190度，下管185度，烤制20分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定) 健康低脂不长肉肉的鸡米花就做好了。
蘸着番茄酱吃，味道超级赞！不用去肯德基了~
小贴士 腌制鸡胸肉可以根据自己喜欢的口味来，也可以用鸡腿来做鸡米花，烤箱温度及时间仅供参考，具体一定要根据自家烤箱的实际性能来决定。 |
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