 据不完全调查统计，许多小朋友认为最美味的食物居然是肯德基和金拱门。 虽然小朋友喜欢这味道，大人肯定不会总带孩子去吃快餐店，不是特别健康么。但熊孩子们的肚子总要满足，有空的时候在家给他们做一份应该不错，经济实惠还更放心。于是小辣研究着做了这份劲爆鸡米花。 不试试我也不知道，以前以为很复杂的小吃，做起来居然这么简单，而且家里做的味道我觉得比KFC的好吃多了。 一份厨房新手都能轻松做，零失败的的劲爆鸡米花！  =食材= 鸡胸肉1副 淀粉200g 面包糠200g 鸡蛋3个 盐半勺 油1勺 胡椒粉半勺 柠檬 几滴  =步骤= 1 用刀背把鸡胸肉锤松，也可以用去骨的鸡腿肉  2 把鸡肉切成小块，差不多大拇指大小  3 分离一个蛋清，备用 敲碎蛋壳，把蛋黄在左右蛋壳里倒一下，蛋清就掉到碗里咯  4 加半勺盐，撒点胡椒粉   几滴柠檬汁去腥  加一勺食用油  刚才过滤好的蛋清液  两勺淀粉 5 抓匀，腌制20分钟左右 6 打散2个鸡蛋 7 鸡块依次过：裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序 做成生胚 8 锅里倒1/3的油，能没过鸡块就好 热到6成油温，开始把鸡块下锅炸 9 分少量多次的炸，经常翻弄，防止粘一起了 小火炸到金黄色 10 鸡块炸好捞出沥油 想吃酥脆口感的，再回锅炸个十几秒 然后捞出来沥油，凉凉 11 炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱，特别好吃！赛过肯德基的上校鸡块！ 试试吧，忍不住吸手指的劲爆鸡米花，绝对过瘾！ |
|
|
