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广州回南天又翻嚟啦 有没有觉得自己由头“湿”到落尾咧 所以大家除咗将屋企去湿、小心地滑哦 记得帮埋身体祛祛湿啦  今日，吖咩就唔教大家做运动啦！ 而係教大家煲翻碗祛湿健脾靓汤~ 妈妈再也不用担心我“湿”身啦
鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片
将各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
祛湿除困、清热解毒。
鸡蛋花8朵，木棉花半朵，金银花5g，槐花5g，薏米10g，蜜枣2粒，瘦肉150g，水300ml
隔水慢炖3小时以上即可。
清热解毒，祛湿安神，消积化滞！适合节日肠胃调理，下雨天预防感冒。
怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克
先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
绵茵陈30克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片(2-3人量)
先将绵茵陈、清洗后浸泡片刻；鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右，调入适量食盐调味，饮汤吃鱼肉。
具有祛湿、养肝健脾的作用。适合湿气重、易疲劳,肝火旺盛的人食用。
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
首先将赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄；然后将猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）；用武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。
苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量
将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。
健脾去湿，利水消肿，理气化痰。
新鲜猪后腿肉200g，淮山芡实粉40g，桂圆肉3粒，杞子10粒，鸡蛋一只，水300ml
将猪腿肉剁茸与淮山芡实粉、鸡蛋拌匀，放入炖盅内加入冻水、杞子、桂圆肉，隔水炖足4小时即可。
汤清无油，清香清雅，可健脾益胃，安抚五脏，提供免疫力。适合老人家及小朋友、体虚多病人士长期调理。
白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克
猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。
白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。
鸡骨草、猪横脷、瘦肉、薏米、大花豆
隔水慢炖3小时以上即可。
清热健脾、祛湿解毒。
南瓜200g，眉豆50g，云苓15g，炒扁豆10g，干牛至香草3g，洋葱丝50g，白葡萄酒1汤匙，水1Ll，橄榄油2汤匙，淡忌廉（奶油）100ml
先将眉豆、炒扁豆、云苓用水浸泡半日备用。橄榄油炒香洋葱丝，加入南瓜及香草炒香喷入白葡萄酒，加入药材及水滚开，慢火熬煮45分钟，放入搅拌机搅拌，加入淡奶油煮开即可。
健脾益胃，祛湿渗湿，美容护肤 中西相融造就美味可口时令的素养之品！
薏米、红豆、大米
将其熬成粥即可。
可以治湿痹、利肠胃、消水肿。健脾益胃，久服轻身益气。
用小米50g，水1L，淮山芡实粉60g
电饭煲熬煮半小时即可。
小米可以健脾胃，补虚益气，益丹田暖中，也可清热解渴、祛湿安神，适合内热及脾胃虚弱者。
鲜腐竹200g、带壳白果10粒、薏米100g、淮山芡实粉30g、冰糖少许、水1L
白果放入锅中慢火煨炒8分钟，敲开壳取肉。除冰糖外将所有材料放入水中慢火煲40分钟至腐竹烂溶，汤水浓稠，加入冰糖隔水炖15分钟即可。
敛肺气定喘，缩小便，补气养心、益肾滋阴，祛湿开悦。
猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。
猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实
1, 猪小肚用盐揉洗干净 2,加薏米，蜜枣，猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。
生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用！
淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，净水适量。
淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
脾胃差者饮用。
猪骨一斤,12元，土茯苓8两8元
1.将所有食材都浸泡1个钟； 2.土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮，再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水）； 3.猪骨过热水； 4.等锅嘅水滚咗，再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。
土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类，醇香可口，合而煲鲫鱼，清润可口，能祛湿除困、利水且又滋补平和，係时下有益嘅汤饮，且男女老少宜。
鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个
1.把蜜枣一开二，更容易出味； 2.将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙，重复洗两至三次； 3.把劏好嘅鲫鱼洗净，用刀将腹部内侧嘅黑膜（黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水，储存喺体内嘅毒素）刮净，由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分； 4，根据人数同饮汤量嘅需求，加入适量嘅清水； 5，将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟； 6，煮滚后，转文火煲1小时左右即可。
绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水，健康美味又排毒。值得推荐畀大家。
眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片
1, 瘦肉放入锅中飞水 2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色
眉豆系广东特产，係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为＂营养之花＂、＂豆中之王＂、＂田中之肉＂，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。
草龟500克，猪肉200克，奇怪土茯苓250克，红枣6个。
把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。
清热祛湿及解毒
鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加净水适量煲1个半小时即可。
清热祛湿，润肺化痰。 本文由广州美食生活大全整理发布 内容来源：网络 |
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