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这几天细雨绵绵，地湿了，人也湿热，在这时候煲一锅靓汤，不仅滋润还能祛湿！赶紧学起来！
| 材料 | 数量 | | 淮山药 | 15g | | 芡实 | 15g | | 炒薏米 | 15g | | 炒扁豆 | 15g | | 北芪 | 12g | | 白术 | 10g | | 猪排骨 | 200g | | 做法：先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后，调味即可。 | 功效：此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用。
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| 材料 | 数量 | | 冬瓜 | 250g | | 荷叶 | 适量 | | 老鸭 | 500g | | 薏米 | 50g | | 扁豆 | 50g | | 做法：冬瓜去皮洗净切成块；荷叶洗净拭干水；薏米、扁豆洗净；老鸭洗净，斩成大块。再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。加适量盐调味，便可食用。 | 功效：荷叶可清暑利湿，扁豆、薏米利水化湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。
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| 材料 | 数量 | | 冬瓜 | 100克 | | 海带 | 30克 | | 虾皮 | 少量 | | 鲫鱼 | 少量 | | 做法：冬瓜切片，海带洗净，虾皮、鲫鱼一条，一起炖汤。 | | 功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。 |
| 材料 | 数量 | | 土茯苓 | 50g | | 麦冬 | 50g | | 猪骨 | 500g | | 生姜 | 适量 | | 做法：首先把猪骨焯水，然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中，加足量水，大火烧开后小火煲四小时即可。 | | 功效：土茯苓性平，是利水祛湿的药。功能主要就是除湿，解毒，通利关节，适用于湿热淋浊，有清热利湿，除心脾积热的功效。麦冬的功能主治是养阴生津，润肺清心。祛湿功效良好。 |
| 材料 | 数量 | | 赤小豆 | 100g | | 粉葛 | 750g | | 陈皮 | 少量 | | 鲮鱼 | 500g | | 生姜 | 3片 | | 做法：先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄；最后将所有材料一起放入煲内，加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；最后放入适量食盐即可。 | | 功效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。 |
| 材料 | 数量 | | 黄鳝 | 200g | | 节瓜 | 250g | | 薏米 | 60g | | 芡实 | 30g | | 冬菇 | 15g | | 生姜 | 4片 | | 做法：黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水；节瓜刮皮，洗净切大块；生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入煲内，加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用。 | | 功效：薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实能益肾固精，健脾除湿。 |
| 材料 | 数量 | | 陈皮 | 6g | | 去芯莲子肉 | 30g | | 薏米 | 30g | | 怀山药 | 12g | | 生姜 | 10g | | 水鸭肉 | 250g | | 做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄；莲子肉洗净；怀山药用水稍浸；陈皮、生姜用水洗净。将全部用料一起放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可。 | | 功效：补脾健胃，祛湿止泻，湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。 |
| 材料 | 数量 | | 炒扁豆 | 50g | | 赤小豆 | 50g | | 节瓜 | 500g | | 田鸡/瘦肉 | 250g | | 陈皮 | 适量 | | 做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别用清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。 | | 功效：健脾祛湿、清热解暑。 |
| 材料 | 数量 | | 海带结 | 10个 | | 排骨 | 250g | | 薏米 | 30g | | 绿豆 | 30g | | 姜片 | 两片 | | 做法：洗净海带，把结解开，排骨飞水，全部材料放入汤锅，加入锅的2/3清水，大火烧开后调小火，煲上2小时！ | | 功效：健脾祛湿、清热解暑。 |
| 材料 | 数量 | | 眉豆 | 50g | | 花生 | 50g | | 鸡脚 | 200g | | 猪骨 | 150g | | 瑶柱 | 2颗 | | 蜜枣 | 1颗 | | 姜 | 2片 | | 鸡脚，骨头汆水待用，水开加入猪骨，眉豆，花生，瑶柱及蜜枣姜片。煲到一个小时后加鸡脚，再煲一个小时，放盐，就可食用。 | | 功效：有健脾祛湿、衡水利湿的功效。 |
| 材料 |
| | 乌鸡 | 500g | | 茯苓 | 50g | | 山药 | 15g | | 枸杞 | 15g | | 做法：乌鸡清洗干净冷水入锅，大火烧开撇去浮沫。加入茯苓山药枸杞小火煲2个小时，出锅加盐调味即可。 | 功效：补气益血、利尿、清热功效
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| 材料 | 数量 | | 薏米 | 50g | | 陈皮 | 5g | | 冬瓜 | 150g | | 鲤鱼 | 1条 | | 瘦肉 | 50g | | 生姜 | 3片 | | 做法：各物分别洗净。药材浸软；冬瓜去皮、切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时便可。 | | 功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。 |
| 材料 | 数量 | | 土茯苓 | 60g | | 猪骨 | 600g | | 姜片 | 3片 | | 陈皮 | 适量 | | 赤小豆 | 20g | | 薏米 | 20g | | 做法：.猪骨洗净，和姜片冷水下锅焯血水；过清水洗净，备用；土茯苓洗净，备用；薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣过清水洗净备用；砂锅里一次过放约1.5L清水，放入所有食材；大火煲开后转小火煲约两小时左右，加盐调味，食肉喝汤。 | 功效：有安神、利尿、清热功效
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| 材料 | 数量 | | 冬瓜 | 300g | | 猪骨 | 250g | | 薏米 | 50g | | 芡实 | 50g | | 莲子 | 50g | | 蜜枣 | 2颗 | | 姜 | 2片 | | 做法：将猪骨和冷水一起煮开，大约煮两分钟去除血沫，将猪骨，冬瓜，薏米，芡实，莲子，蜜枣，姜片全部放入炖锅内，加入开水。注意，一定要加开水哦，冷水会破坏肉的口感。最后，炖3小时即可。 | 功效：清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。
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城事君全部都会煲喔！
你们会么？
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