谁说金瓶梅是本小黄书，那明明就是一部明朝吃货志

剧照

说到金瓶梅，脑子里最先出现的就是潘金莲和西门大官人，那画面用现在非常火的一个词就是污、污、污（重要的话说三遍）…不知道从何时开始，金梅瓶在印象中就是一本描绘男女情爱之事的小黄书，简直是世风日下，道德沦丧的最佳范本…这样的小黄书，身为一个好学生，自然是从来没翻过。

一直到后来才发现教科书上的都是骗人的，金瓶梅，原来还是一部明朝食物志，如果上天给我重新给我一次阅读金瓶梅的机会，我一定会狠狠地多读几遍，像相府（李鸿章）家的老太太看儒林外史那样，把注意力全放在吃上面（我尽量），蓦然回首，是谁握杀了我成为一个吃货的潜能…

如果下次有谁再和我说，金瓶梅是一本小黄书，我一定会…耐心地和你沟通：有人曾统计过，小说里性事描写才105处，可你是否知道《金瓶梅》里出现的主食、菜肴、點心、干鮮果品等達200多種。茶19種，茶字出現734個，飲茶場面234次。酒24種，酒字出現2025個，大小飲酒場面247次。

好吧，虽然它还是一部小黄书，可是那也是一部有节操的小黄书，里面的美食描写多专业，小黄书里就不带这种专业！！！

有句话是这样子说的：”风流茶说合，酒是色媒人”，大意就是男女之间由茶传情，由酒推情。这不是西门庆和潘金莲见面时，王婆就去点两盏茶来，递一盏与西门庆，一盏与妇人，说道“娘子相待官人吃些茶”。

话说金瓶梅里面的茶，那可不是一般的重口味，竟然连香菜、土豆、青豆都可以用来泡茶，那简直是黑暗料理界的手法，好吧，土豪果然不喜欢清茶淡饭。

第三回

潘金莲去王婆家，王婆“便浓浓点一盏胡桃松子泡茶与妇人吃了”，胡桃松子泡茶是用胡桃、松子和茶叶一起泡服。

第七回

只见小丫鬟拿出三盏蜜饯金橙子泡茶来”，蜜饯金橙子茶是把香橙用蜜渍后，再加上茶叶泡制而成。不过也有另一种说法金橙子是指金柑。

第七回

还提到“只见一个小厮儿拿出一盏福仁泡茶来，西门庆吃了。”福仁是指福建产的橄榄，橄榄泡茶不知道是什么口味…

第二十三回

“(婆娘)便道：‘爹，你有香茶再与我些，前日与我的都没了。’”这里的香茶据说不是用来喝的而是用来嚼的，类似于现在的口香糖之类的噙含剂，主要原料是桂花和茉莉花。不需密封，可随身携带。

第六十八回

吴银儿派丫鬟送茶孝敬西门庆“斟茶上去，每人一盏瓜仁、栗丝，盐笋，芝麻，玫瑰香茶”

金瓶梅里的茶可谓种类繁多，有以花果入茶、盐姜入茶和蔬菜入茶，这么多茶，还是不一一显摆了（因为我还没看过这本小黄书，实在掰不下去了）。不过里面写到的茶也并不全是浓茶，也还有纯饮。

第二十一回

吴月娘“教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌芽茶”。“江南凤团雀舌芽茶”，指北宋时期一种产于福建北苑、专贡朝廷的一种名茶，“江南”是一种源称，实际产地在建安县（今福建建瓯）凤凰山北苑。

第二十三回

吴月娘吩咐宋惠莲：“上房拣妆里有六安茶，顿（炖）一壶来俺每（们）吃。”六安茶是历代贡品，在明代名声特别大。《两山墨谈》曾说过：“六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者。”

至于美食类的，那就更多了，金瓶梅的美食没有红楼梦里写得那么雅致讲究，大多都是市井之民的吃法，读起来毫无违和感。书中出现频率最高的就是熟鹅、烧鸭、蹄膀、排骨、鲜鱼这几样。

第三回

“不多时，王婆买了见成肥鹅烧鸭。熟肉鲜鲊、细巧果子归来，尽把盘碟盛了，摆在房里桌子上”。这样大鱼大肉真的好么？吃完该上点茶消消滞了。

还有西门庆的小妾宋惠莲的拿手好菜，肯定要点名说一说，坐看宋惠莲如何用一根柴烧制红烧猪头。有一次李瓶儿下棋输了五钱银子，潘金莲张罗用三钱银子买了一坛金华酒，二钱银子买了猪头及蹄子，让宋惠莲去烧。

第二十三回

于是起身走到大厨灶里，舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴安在灶内，用一大碗油酱并回香大料，拌着停当，上下锡古子扣定。那消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了，连姜蒜碟儿，教小厮儿用方盒拿到前边李瓶儿房里，旋打开金华酒 筛来。用一根柴烧制红烧猪头的秘笈在此。

第二十七回

西门庆一面揭开盒，里边攒就的八槅细巧菓菜，一槅是糟鹅胗掌，一槅是一封书腊肉丝，一槅是木樨银鱼鲊 ，一槅是劈晒雏鸡脯翅儿 ，一槅鲜莲子儿 ，一槅新核桃穰儿，一槅鲜菱角，一槅鲜荸荠 ，一小银素儿葡萄酒 ，两个小金莲蓬锺儿，两双牙筯儿，安放一张小凉杌儿上。

不仅如此，西门大官人自家的家宴也是奢华至极，这是西门庆的一次生日宴会，怎么奢华法？

第十回

西门庆生日，当日筵席：「香焚宝鼎，花插金瓶；器列象州之古玩，廉开合浦之明珠。水晶盘内，高堆火枣交梨；碧玉杯中，满泛琼桨玉液。烹龙肝，炮凤腑 ，果然下筯了万钱；黑熊掌 ，紫驼蹄 ，酒后献来香满座。更有那软炊红莲香稻 ，细脍通印子鱼 。伊鲂洛鲤 ，诚然贵似牛羊；龙眼荔枝。信是东南佳味。碾破凤团，白玉瓯中分白浪；斟来琼液，紫金壶内喷清香。毕竟压赛孟尝君，只此敢欺石崇富。」

张爱玲在《中国人的宗教》写到：“就因为对一切都怀疑，中国文学里弥漫着大的悲哀。只有在物质的细节上，它得到欢悦。”也许这正是红楼梦、金瓶梅在某种程度上简直就是一部食货志的缘由，不仅如此，还有里面的服饰之类。

古语云，饮食男女，人之大欲也，金瓶梅可谓是把饮食和男女两者描述得淋漓尽致。