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论衣食住行，古代才享受。 网络图片 《红楼梦》中已是鲜花着锦烈火烹油韶华盛极，那是豪门官府人家高不可攀的精致生活。而《金瓶梅》中的大户西门庆，不过是地方上开药铺子的生意人，那日子过得也是非同寻常的阔绰，衣食住行极尽奢侈享受。 《红楼梦》中的排场铺张多少还能让人体会到诗礼簪缨之族的高雅品位，到了《金瓶梅》就一律沦为皮肉口腹的低俗追求了。 两本书比较着来读，非常有趣。因为有了十多年二十多遍的读红积淀，如今再去读《金瓶梅》，那感觉就像走访近亲一般。且不说长幼尊卑，单就饮食文化、服饰文化、戏曲文化，以及夹杂着官府豪门市井流民的众生百态，二者轮廓依稀仿佛。 年初至今，淫雨霏霏连日不开，手头幸有《金瓶梅》相伴。仍旧不怎么习惯读电子书，但因为是《金瓶梅》，所以读得起劲，不说茶饭不思吧，至少，每日多了一点念想。眼下读到四十回，随手摘录的笔记也写了四十多页，按人名、饮食、娱乐、妆饰、家具以及字词段落。这股子认真劲儿，被读书郎夸奖：学霸笔记，都不如你。唉，咱也就这点本事，才不堪大用，混日子还是够的。这也应当算作一种享受吧——现代焦虑型社会的独特享受——看看大户人家的吃穿玩乐，过一把眼瘾，也是苦寒冬日的治愈系。 孟元老在《东京梦华录》中记述的各类小吃数不胜数，让人垂涎不已。这些食物嵌入《金瓶梅》中富家门户的日常饮食，一下子就成了流动的盛宴。单说饮酒，就有菊花酒，金华酒，竹叶清，葡萄酒，五香酒，河清酒，木樨桂花酒，双料茉莉酒——仅以四十回前为例。 论及饮茶，那就更讲究了。宋人喝茶习俗已化为日常开门七件事之一，喝茶是待客之道，却也看人下茶碗。当时仍以点茶为主，并非泡散茶。贵客来了，必是“浓浓地”点了茶端上来，还要特地打了“高井上的甜水儿”。 其中，茶水品类繁复，市井泼皮王婆就是个开茶馆的，她卖的是“鬼打更的茶”，听着就瘆得慌，打着卖茶的幌子，兼做媒婆、卖婆和牙婆。其他如：蜜饯金橙子泡茶，福仁泡茶，胡桃松子泡茶，木樨茶，果仁茶，六安茶，木樨芝麻熏笋泡茶。目前所见最隆重的一场茶事就是第二十一回吴月娘扫雪烹茶，南凤团雀舌牙茶，估计“一篓儿也要千金价”，篇中专有一阙《朝天子》说好茶：绝品清奇，难描难画，醉了时想它，醒来时爱它。碾破凤团，白玉瓯中分白浪——只从这一句就可感知当时高雅的饮茶习俗了。 喝茶必配有细巧茶点。宋代坐北，以面食为主，各类甜饼儿香饼儿不胜枚举。且不说武大卖的烧饼其实是馒头，还有枣糕儿，馉饳（一种面制食品），黄米面枣儿糕，艾窝窝，裹馅儿肉角儿（我猜就是肉包子），果馅椒盐金饼，香茶木樨饼儿，荷花饼，凤香饼儿，卷饼（里面裹了肉丝细菜），蒸酥果馅饼，酥烧，玉米面玫瑰果馅蒸饼儿，顶皮酥果馅饼儿，香茶桂花饼，白糖万寿糕，玫瑰搽穰卷儿，薄脆蒸酥糕饼，松花饼。这还仅仅是面食，未及肴馔。 像西门庆这样的大户，动不动就请客赴宴，杯盘碗碟一饮一啄，都是口腹奢华。更不必说这些富贵风流人物的穿戴服饰了。美女娇娘悉数打扮得入时又讲究，从头看到脚，风流往下跑。这个兰陵笑笑生也是极好的耐性儿，将西门家眷及他在外野合者俱描画一遍，从妆饰的头面到蛾眉粉脸朱唇玉颈纤腰小脚，真个是涎澄澄的色眼，无论颜色面料款式统统在营造赤裸的肉感和欲望。 还没说西门庆家造的园子呢，比大观园有过之而无不及。开篇没多久，就写过三四回元夕赏灯放烟火了。花灯烟火，楼台亭阁，盘盛美馔，杯泛琼浆，赏不尽四时之花，乐不够八节之景。呜呼哀哉，这么大的福怎堪享受。 |
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