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作为吃货的你居然还没来过这!

 云游看天下 2016-03-18
成都是一座悠闲、乐观、宁静、繁华又洒脱的城市,是享乐天堂,是美女摇篮,是美食故里。
成都,是一个来了不想走的城市。如果一定要对我的成都之行说个理由的话,我只能回答:为了吃!没有来过成都吃美食的吃货是一个合格的吃货吗?(来自大申网友球球77)
刚来到成都,便在成都的一个朋友家小憩了下。成都妹妹的老妈烧得一手好菜,这几个只是她小露一手的水准哦!听说这些是成都过年餐桌上会摆的,我们也算品尝了一下成都的年味。我最喜欢的是那道麻椒鸡,在成都的叫法不一样,麻辣爽口,回味无穷啊!
据说锦里被誉为“成都版清明上河图”,是体验三国文化与成都民俗的魅力的好地方。当然,还是一个除了吃还是吃的好地方。那,这样的好地方,作为吃货的我们怎么可以错过呢?而这道,是我最喜欢的鹅肠,香脆可口,还很“长”,一段下去好满足~!
街边满满的都是各种茶馆小吃,看的我们心痒难耐。来不及挑选就随便找了一家,一头扎进去,就像老鼠掉进了米缸,把菜单上看得顺眼的都撸一遍才能罢休!
这左边的三碗是冰粉(甜味冰爽,夏天解暑冬天解辣),凉糕(口感略粉,甜味),豆花(麻辣味),右边的还是张飞卤煮。考虑到晚上还有顿大餐,我们适当收敛了一下,每个只点一份尝尝味道。
宽窄巷子作为成都的一张名片,已经成为外地游客到成都必去的景点之一,在这里,可以品尝到最地道的美食,体会到最民风民俗的川西风情。
你可以拿着糖画从宽巷子逛到窄巷子,也可以喝着酸奶穿过井巷子走进一间属于你的文艺小店,还可以捧着书坐在院子里听老人们摆龙门阵。这,就是老成都的味道。
在成都,一碗普通的小吃,光是调料就不下10余种,这样调制出来的食物,不美味、不让人喜爱才怪。这是店里小妹推荐的,号称能吃到流泪的伤心凉粉。尝了下,果真有流泪的冲动。到底是是因为太好吃,还是因为太辣!我觉得二者皆有吧!
这个像葱油饼一样的饼子叫“锅魁”,有肉馅的也有红糖和白面的。肉馅的包两层肉再入油锅炸,完了还要进锅炉烘烤,一炉才12只。我们足足排了半个多小时才吃到热腾腾的饼,牛肉和猪肉口味的里面放了麻椒,一个饼下肚,非常满足!
兜兜转转之后,又到了吃正餐的点啦。街边小吃尝了不少之后,我们开始下馆子了!一番寻找之后来到了这家美食店。本着不吃到,不放弃的吃货原则,我们侯了2个小时才吃到了心心念念的美食。
本着不吃到,不放弃的吃货原则,我们侯了2个小时才吃到了心心念念的美食。这是正宗川味的毛血旺,现在在屏幕前的我,看到这张照片都想流口水,好想念这个味道!
这道擂茄子比较有意思,吃之前还要用小木棍擂几下,帮茄子更加入味!
色香味俱全的饭菜上全之后,很快就被我们这群吃货一扫而光。而这道,就是有名的陈麻婆豆腐。一边进食,一边回想着有关于这些美食的传说,恍惚之间,这些菜似乎变得更加美味了。
想到夜宵,就不能不提冷锅鱼。冷锅鱼的汤底端上来的时候是不加热的,鱼肉鲜嫩入味,再配上当地特色的蘸料,入味程度和烤鱼比起来也丝毫不逊色!
时间总是走的这样快!临走之前必须再来一顿火锅才能安慰我这不舍离开的心灵。好吃的地方总得排队,也给了我们点时间消化消化,到我们上桌的时候就又是战力满满啦!
成都的天要比上海晚一个小时黑,所以哪怕晚上10点多,火锅店也依旧热火朝天,人们的生活节奏,仿佛都在这一小时的时差里,变慢了。而我,也在这天黑的时刻里踏上了归家的旅程。也许,过不了多久我们还会再回来……
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